World's Best Coffee की लिस्ट आई, भारत की 'Filter Coffee' को दूसरा नंबर मिला

अब आते हैं 'इंडियन फिल्टर कॉफ़ी' पर. ये कॉफ़ी बहुत ही आसान तरीके से इंडियन कॉफ़ी फिल्टर मशीन के जरिए बनाई जाती है. यह मशीन स्टेनलेस स्टील से बनी है. इसमें दो चेंबर बने होते हैं. ऊपर वाले चैम्बर में पिसी हुई कॉफ़ी डाली जाती है. नीचे वाले चैम्बर से brewed coffee धीरे-धीरे निकलती है. यह कॉफ़ी साउथ इंडिया में बहुत फ़ेमस है. ज़्यादातर लोग इडली-डोसा के साथ इसे पीना पसंद करते हैं. 

बहुत से लोग रात भर फ़िल्टर बनाकर रखते हैं ताकि सुबह उनके पास ताज़ा बनी कॉफ़ी बनाने का मिश्रण बन जाए. इस मिश्रण को गर्म दूध और चीनी के साथ मिलाया जाता है. यह कॉफ़ी स्टील या पीतल से बने एक छोटे गिलास में दी जाती है, जिसके साथ एक छोटी कटोरी जैसी तश्तरी होती है. इसे 'दबारा' कहा जाता है. कॉफ़ी देने से पहले अक्सर इसे एक बर्तन से दूसरे बर्तन में डाला जाता है ताकि यह झागदार हो जाए.

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TasteAtlas की लिस्ट के मुताबिक़ दुनिया की टॉप 10 कॉफ़ी हैं:

1. क्यूबन एस्प्रेसो (क्यूबा), Cuban Espresso (Cuba)
2. साउथ इंडियन कॉफ़ी (भारत), South Indian Coffee (India)
3. एस्प्रेसो फ्रेडो (ग्रीस), Espresso freddo (Greece)
4. फ्रेडो कैप्पुकिनो (ग्रीस), Freddo cappuccino (Greece)
5. कैप्पुकिनो (इटली), Cappuccino (Italy)
6. टर्किश कॉफी (तुर्किये),Turkish Coffee (Turkiye)
7. रिस्ट्रेटो (इटली), Ristretto (Italy)
8. फ्रैपे (ग्रीस), Frappe (Greece)
9. इस्काफ़ी (जर्मनी), Eiskaffee (Germany)
10. वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी (वियतनाम), Vietnamese Iced Coffee (Vietnam)

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