बिरयानी में कीड़ा, चिप्स में मरा मेंढक, चॉकलेट सिरप में चूहा, ट्रेन के खाने में कॉकरोच. आजकल आप ऐसी बहुत सी खबरें पढ़ रहे होंगे. लेकिन आज एक अलग ही बात सामने आई है. अफ्रीका में लोग मच्छर जैसे दिखने वाले कीड़े की पेटी से बना बर्गर खा रहे हैं. मतलब जैसे हम आलू पेटी बर्गर खा रहे हैं, वो आलू की जगह कीड़े का बर्गर खा रहे हैं. और कमाल की बात है कि एक जाने माने लेखक ने इसे खाने के फायदे भी बताए हैं.
बरसात आते ही यहां बनने लगते हैं 'मॉस्किटो बर्गर', लाखों मच्छरों को किया जाता है मैश
वीडियो में दावा किया गया है कि इस बर्गर में सामान्य बीफ़ बर्गर पैटी की तुलना में सात गुना अधिक प्रोटीन होता है. लोग जब एक बार पर्याप्त मिज इकठ्ठा कर लेते हैं, तो वे इसे एक साथ मैश करते हैं और इसे पैटी का आकार देते हैं. ऐसा अनुमान लगाया जाता है कि हर पैटी में लगभग 500,000 मिज या छोटी मक्खियां होती हैं.
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अफ़्रीका में लोगों को 'मच्छर बर्गर' खाते हुए दिखाने वाले वीडियो इंस्टाग्राम पर @thecompletefacts नाम के पेज़ ने शेयर किया है.
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अफ़्रीका में लोगों को 'मच्छर बर्गर' खाते हुए दिखाने वाले वीडियो इंस्टाग्राम पर @thecompletefacts नाम के पेज़ ने शेयर किया है. वीडियो में बताया है कि कुछ लोग बरसात के मौसम में हर साल विक्टोरिया झील के पानी से पैदा होने वाले कीड़ों को इकठ्ठा करते हैं. कैप्शन में लिखा,
"हर साल, बरसात के मौसम में, अफ्रीका में विक्टोरिया झील के पानी से खरबों मिज - मच्छरों के समान छोटी मक्खियां - उठती हैं, और विशाल झुंडों में उड़ती हैं. इनके बारे में कहा जाता है कि वे इतने घने होते हैं कि किसी व्यक्ति का दम घोंट सकते हैं. लेकिन फिर भी लोग इनके पास जाते हैं. क्योंकि उनके लिए ये कीट प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं. इसलिए हर साल इस दुविधा से निपटने के लिए, स्थानीय लोगों ने इन मक्खियों की संख्या को कम करने का एक तरीका सोचा.
स्थानीय लोग नहीं चाहते थे कि आसानी से मिलने वाला प्रोटीन बर्बाद हो जाए, इसलिए उन्होंने मच्छर बर्गर बनाने की परंपरा शुरू की. इन्हें पकड़ना शुरू किया. इसके लिए केवल बर्तन और फ्राइंग पैन यूज किया. सभी लोग मिज को इकट्ठा करते हैं."
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इस वीडियो में दावा किया गया है कि इस बर्गर में सामान्य बीफ़ बर्गर पैटी की तुलना में सात गुना अधिक प्रोटीन होता है. लोग जब एक बार पर्याप्त मक्खियां इकठ्ठा कर लेते हैं, तो वे इसे एक साथ मैश करते हैं और इसे पैटी का आकार देते हैं. ऐसा अनुमान लगाया जाता है कि हर पैटी में लगभग 5 लाख मिज या छोटी मक्खियां होती हैं. जिन लोगों के आहार में आमतौर पर बहुत कम प्रोटीन होता है, उनके लिए फ्लाई बर्गर एक वरदान है.
इसी वीडियो पर @Krish Ashok नाम के कंटेंट क्रिएटर और लेखक ने एक वीडियो बनाया है. इसमें उन्होंने बताया है कि यह बर्गर प्रोटीन का अच्छा स्रोत है. उन्होंने कहा,
“आप में से जो लोग कीड़े खाने से डरते हैं. आपको लगता है कि वो आपकी हेल्थ के लिए अच्छे नहीं हैं, तो आप गलत हैं. लोगों को लगता है कि कीड़े बीमारी फैला रहे हैं, हमारा भोजन खा रहे हैं और हमारा खून चूस रहे हैं. लेकिन आपको पता होना चाहिए कि कीड़ों के अंदर प्रोटीन होता है.”
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उन्होंने आगे बताया कि अगर कीड़ों को अच्छे से तेल में पकाया जाए तो उनके अंदर की सारी गंदी चीज़ें नष्ट हो जाती हैं.
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