गलौटी कबाब से लेकर कश्मीरी अखरोट तक, BRICS समिट में मेहमानों की थाली में सजेगा 'मिनी भारत'

भारत 18वें ब्रिक्स समिट (BRICS Summit) की मेजबानी कर रहा है. डेलीगेट्स का राजधानी में आना शुरू हो गया है. समिट 12 और 13 सितंबर को नई दिल्ली के भारत मंडपम में होगा, लेकिन सबसे दिलचस्प तैयारियां राजधानी के उन आलीशान होटलों में हो रही हैं जहां समिट के दौरान डेलीगेट्स ठहरेंगे. ये होटल देश-दुनिया से आ रहे दिग्गज मेहमानों को भारतीय संस्कृति की झलक दिखाने और उन्हें उनकी पसंद का खास देसी-विदेशी खाना परोसने के लिए तैयार हैं.

'टाइम्स ऑफ इंडिया' की रिपोर्ट के मुताबिक, रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन के होटल ‘ITC मौर्या’ में, चीनी राष्ट्रपति शी जिनपिंग के ‘ताज पैलेस’ में, UAE के प्रतिनिधिमंडल के ‘द लीला पैलेस’ में और मिस्र के प्रतिनिधिमंडल के ‘शेरेटन नई दिल्ली’ में ठहरने की उम्मीद है. इसके अलावा, द ललित, ताज महल, द इंपीरियल और जैसे कुछ और होटल भी हैं, जहां अलग-अलग देशों से आए प्रतिनिधि ठहरे हुए हैं.

इंडिया टुडे की रिपोर्ट के मुताबिक, होटल ने समिट के लिए खास तौर से भारतीय खाना तैयार किया है. मेन्यू में गलोटी कबाब, तंदूरी रोटी और अलग-अलग राज्यों के व्यंजन शामिल हैं. मिलेट से बने व्यंजनों का भी अलग सेक्शन है. समिट के लिए कुछ खास व्यंजन भी बनाए गए हैं, जैसे मिसो पेस्ट वाला बैंगन, धीमी आंच पर पकी चाइनीज़ कैबेज और जापानी स्टाइल का मीठी राजमा. विदेशी मेहमानों की पसंद और खाने की जरूरत के अनुसार बदलाव की भी व्यवस्था है.