खाने की चीज खरीदें तो पैकेट को पलट कर जरूर देख लें, पाम ऑयल लिखा हो तो वहीं छोड़ आएं

पाम ऑयल सेहत के लिए क्यों नुकसानदेह है?

पाम ऑयल में सैचुरेटेड फैट बहुत ज़्यादा पाया जाता है. सैचुरेटेड फैट सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता. इससे दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है क्योंकि पाम ऑयल एक तरह का फैट ही है. फैट में एनर्जी डेंसिटी बहुत होती है यानी कैलोरीज़. इसका ज़रूरत से ज़्यादा इस्तेमाल मोटापा बढ़ाता है. फिर मोटापे से बाकी बीमारियां होने लगती हैं. जैसे डायबिटीज़, दिल की बीमारियां और बीपी बढ़ना. पाम ऑयल से लिवर पर भी बुरा असर पड़ता है. जिनमें पाम ऑयल होता है, वो चीज़ें जल्दी पचती नहीं हैं.

पाम ऑयल से बेहतर विकल्प

कोई भी एक तरीके का तेल हमारे शरीर के लिए पूरा नहीं होता. हमें सही मात्रा में सैचुरेटेड और नॉन सैचुरेटेड फैट की ज़रूरत होती है. तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी संतुलन में हों. लेकिन, किसी भी एक तेल में ये सारी चीज़ें नहीं होती हैं. ऐसे में ज़रूरी है कि अलग-अलग तरह के तेल इस्तेमाल करें. किसी एक ही तेल को लंबे समय तक इस्तेमाल न करें. सरसों और जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं. इनके साथ कभी सोयाबीन तेल, तो कभी राइस ब्रॉन तेल इस्तेमाल करें. कैलोरी के हिसाब से कम मात्रा में देसी घी भी खा सकते हैं

पाम ऑयल आपके लिए कितना नुकसानदेह है, ये तो आप समझ ही गए होंगे. अब अगली बार बाजार से कुछ खारीदें, तो डिब्बे या पैकेट को पलटकर ज़रूर पढ़ लें. अगर उसमें पाम ऑयल है तो उसे न खरीदें.

(यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञों के अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर पूछें. दी लल्लनटॉप आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)

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