टमाटर के बाद बढ़ गए प्याज़ के दाम! क्या वजह है? कब तक कम होंगे रेट?

भारत में लगभग एक लाख हेक्टेयर में ख़रीफ़ प्याज़ की खेती की जाती है. मुख्यतः महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक और राजस्थान के कुछ हिस्सों में. जुलाई और अगस्त के बीच बुवाई होती है, अक्टूबर से दिसंबर के बीच काट लिया जाता है. इस फसल को अनियमित मॉनसून, बादल वाले मौसम और लगातार बूंदाबांदी का जोख़िम रहता है.

अब बाज़ार में प्याज़ की आमद कम होने की वजह क्या है? अंग्रेजी अख़बार इकोनॉमिक टाइम्स की एक रिपोर्ट में एक्सपर्ट्स ने बढ़ती क़ीमते के कुछ कारण गिनाए हैं. विशेषज्ञों का भी अनुमान है कि हालात स्थिर होने में दो महीने लगेंगे. पिछले दो सालों में किसानों को घाटा हुआ. इसके चलते दक्षिणी राज्यों - कर्नाटक और आंध्र प्रदेश - में खरीफ़ प्याज की बुआई कम हुई. इसके इतर, औसत से कम बारिश होने की वजह से भी प्याज़ के उत्पादन पर असर पड़ा है. कुछ राज्यों में बुआई क्षेत्रों में गिरावट भी आई है. जैसे इस सीज़न में महाराष्ट्र में लगभग 38% की गिरावट देखी गई है.

दालों और अनाज की ऊंची क़ीमतों के बीच प्याज़ आंटा गीला कर रहा है. दाम-बढ़ोतरी की वजह से लाखों परिवारों पर बोझ पड़ेगा और सरकार की कोशिशों के बाद भी प्याज़ के भाव कम नहीं हो रहे हैं. इसी साल के अगस्त में बढ़ती कीमतों पर लगाम लगाने के लिए केंद्र सरकार ने 31 दिसंबर तक प्याज़ के निर्यात पर 40 प्रतिशत ड्यूटी लगा दी थी. इससे उम्मीद की गई, कि निर्यात सीमित होगा और बाज़ार में प्याज़ की आपूर्ति रहेगी.

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केंद्र ने बफ़र स्टॉक सीमा को 3 लाख टन से बढ़ाकर 5 लाख टन करने का भी फ़ैसला किया था. प्याज़ का खुदरा दाम 57 फ़ीसदी बढ़कर 47 रुपये/किलो हुआ, तो केंद्र ने बफ़र स्टॉक से निकालकर 25 रुपये/किलो के रेट पर प्याज़ बेची. उपभोक्ता मामलों के सचिव रोहित कुमार सिंह ने बताया कि जिन राज्यों में दाम बढ़ रहे हैं, वहां थोक और खुदरा दोनों बाज़ारों में 'बफ़र स्टॉक' से प्याज़ दिया जा रहा है.