एक मछली खाने के लिए आप कितने पैसे चुकाते हैं? 200, 400, 500 या हजार रुपये. लेकिन क्या हो अगर मछली खाने के लिए आपको करोड़ों रुपये चुकाने पड़ें? ऐसी एक मछली है जिसकी नीलामी के दौरान 1.3 मिलियन डॉलर यानी लगभग 11 करोड़ रुपये की बोली लगाई गई है. ये पूरी दुनिया में कीमती मानी जाने मछली ब्लूफिन ट्यूना (Bluefin Tuna) है. इस मछली का साइज लगभग एक मोटरसाइकिल के बराबर है. 276 किलोग्राम की इस ट्यूना के लिए जापान की राजधानी टोक्यो के एक फेमस सुशी रेस्टोरेंट में बोली (Japan Bluefin Tuna ) लगाई गई. फाइनल बोली 1.3 मिलियन (लगभग 11 करोड़ रुपये) डॉलर पर आकर रुकी. माने प्रति किलो लगभग 4 लाख रुपये इस ट्यूना के लिए चुकाए गए. अगर पास के मच्छी मार्केट से मछली लानी हो तो भी इतने दाम में कई सालों तक मछली खाई जा सकती है.
11 करोड़ में बिकी बाइक के साइज की ये मछली, खासियत जानकर आप भी खरीदना चाहेंगे
Bluefin Tuna Price: जापान की राजधानी टोक्यो स्थित मछली मार्केट (Tokyo Fish Market) में एक ब्लूफिन ट्यूना मछली (Bluefin Tuna Fish) की नीलामी हुई है.
इस ब्लूफिन ट्यूना मछली के लिए लगभग 11 करोड़ की बोली लगाई गई है (फोटो- एपी)
टोक्यो में हर साल मछलियों की नीलामी होती है. बीते 5 सालों से लगातार Onodera नाम का ग्रुप इस नीलामी में सबसे बड़ी बोली लगाता आ रहा है. इस साल भी इसी ग्रुप ने सबसे अधिक बोली लगाकर इस मछली को खरीदा है. द गार्डियन की रिपोर्ट के अनुसार नीलामी के बाद Odonera से जुड़े शिंज़ी नागाओ ने बताया,
"ये साल 2024 की पहली नीलामी थी. साल की पहली ट्यूना हमेशा खुशियां और अच्छी किस्मत लेकर आती है. हम चाहते हैं लोग इसे खाएं और उनके साल की एक शानदार शुरुआत हो."
इतनी महंगी क्यों?
ब्लूफिन ट्यूना मशहूर है अपनी तेज रफ्तार के लिए. ये मछली करीब 40 साल तक जिंदा रह सकती है. समुद्र में काफी गहराई तक जा पाने की क्षमता इसे बाकी मछलियों से अलग बनाती है. अपने लगभग 40 साल के जीवनकाल में ट्यूना का साइज बहुत बड़ा हो जाता है. कीमत तय करने में इसके साइज का भी बहुत अहम रोल होता है. साथ ही इतनी बड़ी मछली को एक जगह से दूसरी जगह ले जाने के लिए खास तरह से हैंडलिंग की जरूरत पड़ती है. क्वालिटी में गिरावट न आए, इसलिए इसे अच्छे से प्रिजर्व करना भी जरूरी होता है. इन सब चीजों की लागत को जोड़ दें तो ब्लूफिन ट्यूना की कीमत बहुत ज्यादा बढ़ जाती है.
पर सिर्फ इतने से कीमत करोड़ों में पहुंच जाए, ये बात कुछ हजम नहीं होती. तो आखिर इस मछली में ऐसा क्या है जो ये करोड़ों की बिकती है? तो इसका सीधा-सीधा जवाब है वही अर्थशास्त्र का कांसेप्ट, कम सप्लाई और अधिक डिमांड. ब्लूफिन ट्यूना दुनिया के लगभग सभी बड़े और नामी रेस्टोरेंट्स में परोसी जाती है. इस वजह से इसकी उपलब्धता हमेशा एक चुनौती बनी रहती है. इसके अलावा ब्लूफिन ट्यूना की कीमत तय होने में इस चीज़ का अहम रोल है कि वो कहां पाई गई है. या उसे आपकी थाली तक लाने के लिए कितनी दूरी तय करनी पड़ी है. जापान में स्थित Tsugaru Strait में एक जगह है Oma. यहां पाई जाने वाली ट्यूना सबसे महंगी बिकती है. अपनी कीमत की वजह से ही इसे काला सोना कहा जाता है.
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