पोल्ट्री किसानों के लिए ये मामूली बदलाव नहीं है. NECC के एक वरिष्ठ अधिकारी के मुताबिक, मक्का पोल्ट्री उत्पादन की कुल लागत में करीब 65 से 70 फीसदी हिस्सेदारी रखता है. यानी मक्के की कीमत में लगातार बढ़ोतरी सीधे मुर्गी और अंडे के उत्पादन की लागत बढ़ाती है.

मक्के का करीब 37 फीसदी इथेनॉल में जा रहा

संसद से मिले आंकड़ों के हवाले से ET ने बताया है कि भारत में मक्के का कुल उत्पादन करीब 43.4 मिलियन टन है. इसमें से करीब 17 मिलियन टन अब इथेनॉल बनाने में इस्तेमाल हो रहा है. यानी कुल उत्पादन का लगभग 37 फीसदी.

मक्के से इथेनॉल उत्पादन पिछले कुछ वर्षों में तेजी से बढ़ा है. 2022 में ये करीब 1 मिलियन टन था, 2024 में 6 मिलियन टन से ज्यादा हुआ और फिलहाल करीब 17 मिलियन टन तक पहुंच गया है. उद्योग के अनुमान के मुताबिक, 2030 तक ये आंकड़ा 25 मिलियन टन तक पहुंच सकता है.

सर्दी में अंडा और महंगा हो सकता है

मुश्किल ये है कि अंडे की मांग आमतौर पर सर्दियों में बढ़ती है. ऐसे में पोल्ट्री उद्योग को आशंका है कि आने वाले महीनों में कीमतों पर और दबाव पड़ सकता है.

हालांकि पूरी कहानी सिर्फ इथेनॉल की नहीं है. पोल्ट्री उद्योग के मुताबिक गर्मी से होने वाला स्ट्रेस, मुर्गियों की मृत्यु दर, मौसम में बदलाव और दूसरे फीड इंग्रीडिएंट्स की कीमत भी उत्पादन लागत को प्रभावित करती है.

ये भी पढ़ें: एक अंडा 6000 का, सेब एक लाख का, अब समझ आया ईरान ने अपनी मिसाइल पर 'थैंक्यू इंडिया' क्यों लिखा?

भारत मक्का बेचने से खरीदने तक कैसे पहुंचा?

मक्के की बढ़ती घरेलू मांग का असर भारत के अंतरराष्ट्रीय कारोबार पर भी पड़ा है. भारत पहले बांग्लादेश और वियतनाम जैसे देशों को मक्का निर्यात करता था. लेकिन पोल्ट्री और इथेनॉल दोनों की बढ़ती मांग ने घरेलू उपलब्धता घटा दी. FY25 में भारत का मक्का आयात रिकॉर्ड करीब 1 मिलियन टन तक पहुंच गया. अब करीब 5 लाख टन मक्का आयात किया जा रहा है और घरेलू उत्पादन तेजी से नहीं बढ़ा तो आयात और बढ़ सकता है.

यानी पेट्रोल में इथेनॉल मिलाने की नीति का मकसद भले ही पेट्रोलियम आयात पर निर्भरता घटाना और वैकल्पिक ईंधन को बढ़ावा देना हो, लेकिन इसकी एक कीमत खाने की प्लेट पर भी दिखाई दे रही है. फिलहाल उस कीमत का नाम अंडा है.

वीडियो: बर्ड फ्लू के दौरीन अंडा-चिकन खाने के पहले ये सारी बातें जान लीजिए