दिनभर में हम कितनी चीज़ों को हेल्दी समझकर खातेहैं. हमें लगता है इनसे शरीर को फ़ायदा पहुंचेगा. जैसे फल, सब्ज़ियां, अनाज. लेकिन होता उसका ठीक उल्टा है. अब आप बोलेंगे, ऐसे कैसे? फल, सब्ज़ियां, अनाज तो हेल्दी हैं. ये नुकसान कैसे कर सकते हैं?

इसका जवाब है टॉक्सिंस. टॉक्सिंस वो विलेन हैं, जो खान-पान, स्किन या सांस के ज़रिए शरीर में पहुंच जाते हैं और अंदर ही अंदर कहर बरपाते हैं.

आपको पता भी नहीं चलता और आपके अंगों को नुकसान पहुंचता रहता है. अगर हेल्दी खाने के बावजूद भी आप पेट की दिक्कतों से जूझ रहे हैं, तो इसके पीछे वजह टॉक्सिंस हैं.

आज हम इन्हीं टॉक्सिंस पर बात करेंगे. डॉक्टर से समझेंगे, टॉक्सिंस क्या होते हैं. टॉक्सिंस शरीर के अंदर कैसे पहुंचते हैं. टॉक्सिंस से शरीर को क्या नुकसान पहुंचता है. और, खाने-पीने की किन चीज़ों में टॉक्सिंस पाए जाते हैं.

टॉक्सिंस क्या होते हैं?

ये हमें बताया डॉक्टर अंकुर जैन.

dr ankur jain — डॉ. अंकुर जैन, एसोसिएट डायरेक्टर एंड यूनिट हेड, गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, मैक्स हॉस्पिटल, दिल्ली

टॉक्सिंस जहरीले पदार्थ हैं. ये खाने-पीने की कई चीज़ों में भी पाए जाते हैं. टॉक्सिंस शरीर में पहुंचकर कई अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं. जैसे किडनी, लिवर और आंतों को.

बाहर के खाने में भी टॉक्सिंस मौजूद होते हैं. बाहर का खाना ज़्यादा खाने से ये टॉक्सिंस भारी मात्रा में शरीर में जा रहे हैं. इससे रोज़मर्रा की बीमारियां बढ़ रही हैं. जैसे पेट से जुड़ी दिक्कतें, लूज़ मोशन, उल्टी, पेट दर्द वगैरह. ये सारी दिक्कतें टॉक्सिंस की वजह से हो सकती हैं.

शरीर के अंदर टॉक्सिंस कैसे पहुंचते हैं?

शरीर के अंदर टॉक्सिंस अक्सर डाइट और पानी से पहुंचते हैं. ये टॉक्सिंस वातावरण में भी मौजूद होते हैं और सांस के रास्ते शरीर के अंदर जाते हैं. कुछ टॉक्सिंस स्किन में एब्ज़ॉर्व होकर शरीर में पहुंच जाते हैं. लेकिन सबसे आम कारण डाइट और पानी है.

upset stomach and vomiting — शरीर में ज़्यादा टॉक्सिंस पहुंचने से डायरिया, उल्टी और डिहाइड्रेशन हो सकता है (फोटो: Getty)

शरीर में टॉक्सिंस पहुंचने से क्या नुकसान होता है?

टॉक्सिंस पहुंचने से शरीर को काफ़ी नुकसान होता है. कुछ टॉक्सिंस ज़्यादा नुकसान पहुंचाते हैं. इनसे डायरिया, उल्टी और डिहाइड्रेशन होता है. कुछ टॉक्सिंस शरीर में धीरे-धीरे जमा होते हैं. ये लिवर, किडनी और स्प्लीन को नुकसान पहुंचाते हैं. कभी-कभी इन टॉक्सिंस से लेड पॉइज़निंग भी हो सकती है. आंतें हमेशा के लिए ख़राब हो सकती हैं.

डाइट में प्रोसेस्ड फ़ूड ज़्यादा खाने से टॉक्सिंस शरीर में जाते हैं. कई प्रोसेस्ड फ़ूड में कीटनाशक मिले होते हैं. इन्हें खाने से इंफेक्शन हो सकता है और आंतों में सूजन आ जाती है.

खाने-पीने की किन चीज़ों में टॉक्सिंस पाए जाते हैं?

रोज़मर्रा की कई खाने-पीने की चीज़ों में टॉक्सिंस पाए जाते हैं. जैसे सलाद, फल, गेंहू, आटा, चावल. अगर फल, अनाज, सब्ज़ियों को उगाने में कीटनाशकों का इस्तेमाल हुआ है, तो उनमें टॉक्सिंस पाए जाते हैं. इसलिए इस्तेमाल से पहले इन्हें अच्छे से धोना और साफ़ करना ज़रूरी है. प्रोसेस्ड चीज़ों, जैसे चिप्स में भी टॉक्सिंस पाए जाते हैं. इसलिए इन्हें अवॉइड करें.

इनके अलावा आर्टिफिशियल स्वीटनर, टेफ़लोन की कोटिंग वाले नॉन-स्टिक बर्तनों और लो-ग्रेड प्लास्टिक के बर्तनों में भी टॉक्सिंस पाए जाते हैं. इसलिए इन्हें इस्तेमाल करने से बचें.

(यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञों के अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूर पूछें. दी लल्लनटॉप आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)

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टॉक्सिंस जहरीले पदार्थ होते हैं. ये किडनी, लिवर और आंतों को भी नुकसान पहुंचाते हैं.