हेमुल 27 साल की हैं. लखनऊ की रहने वाली हैं. ठंड का मौसम उनके लिए बहुत भारी होता है. ज़रा भी कोई ठंडी चीज़ उन्होंने खा ली या पी ली, गला खराब हो जाता है. साथ ही दही उन्हें ठंड में एकदम सूट नहीं करता. अब हेमुल का कहना है कि दही खाने से बलगम बनने लगता है. वो जानना चाहती हैं कि मौसम में हेल्दी रहने के लिए क्या चीज़ें उन्हें अवॉयड करनी चाहिए और क्या खाना चाहिए. अब हेमुल के सवाल बहुत ही जायज़ हैं. सर्दियों में लोग अक्सर बीमार पड़ते रहते हैं. अब इसमें बहुत बड़ा हाथ आपकी डाइट का भी होता है. ज़रूरी है कि इस मौसम में आप कुछ चीज़ें अवॉयड करें, क्या हैं वो चीज़ें जानते हैं एक्सपर्ट्स से. साथ ही जानते हैं आपको इस मौसम में क्या चीज़ें अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए. खाने की चीज़ें जो ठंड में अवॉयड करनी चाहिए ये हमें बताया डायटीशियन श्रेया गोयल ने.
श्रेया गोएल, डायटीशियन , चंडीगढ़
-सर्दियों में खांसी, ज़ुकाम, बलगम और कमज़ोरी अवॉयड करनी हैं तो खाने कि ये 5 चीज़ें अवॉयड करें.
-पहली. ठंडी खाने की चीज़ें. फ्रिज से सीधा निकला हुआ खाना, चाहे कुछ भी हो, उसे नहीं खाना चाहिए.
-पहले उसे रूम के तापमान पर लेकर आइए, फिर खाइए.
-दूसरी चीज़. डेयरी प्रोडक्ट्स. आयुर्वेद में कहा गया है कि दूध, दही, लस्सी जैसी चीज़ें अवॉयड करनी हैं.
-क्योंकि इनसे बलगम बन सकता है.
-इनकी जगह पर आप बादाम का दूध, नारियल का दूध, राइस मिल्क, ओट मिल्क घर पर खुद बना सकते हैं.
-रागी का शीरा, बेसन का शीरा भी पी सकते हैं.
-तीसरी चीज़. प्रोसेस्ड फ़ूड में इमल्सीफायर, प्रेज़रवेटिव जैसी चीज़ें होती हैं.
-इन सब चीज़ों से बलगम ज़्यादा बनता है और कमज़ोरी ज़्यादा होती है.
-चौथी चीज़. फ्राइड फ़ूड अवॉयड करें.
-सर्दियों में पकौड़े, पराठे खाना का बहुत मन करता है.
-लेकिन सर्दियों में हमारी एक्टिविटी पहले से कम होती है और वज़न बढ़ने लग जाता है.
-फ्राइड खाना पचने में ज़्यादा समय लेता है.
-उसका नतीजा ये होता है कि कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है.
-फ्राइड के बदले रोस्टेड या स्टीम्ड चीज़ें खाएं.
-पांचवीं चीज़. चाय, कॉफ़ी बढ़ जाती है. इसके बदले हर्बल टी लें.
चाय, कॉफ़ी से डीहाइड्रेशन होता है-सर्दियों में पहले से हम पानी कम पीते हैं.
-पानी कम पीने से शरीर में डीहाइड्रेशन होता है.
-उससे वज़न बढ़ता है और ब्लड प्रेशर भी बढ़ता है. सर्दियों में क्या ज़्यादा खाना चाहिए? -चाय, कॉफ़ी के बदले सूप पीना शुरू कर दीजिए.
-हरी पत्तेदार सब्ज़ियों का सूप बनाइए.
-उसमें आप चुकंदर डाल सकते हैं ताकि आपका हीमोग्लोबिन बढ़े.
-अदरक खाइए. इसमें एंटी इन्फ्लामेटरी प्रॉपर्टी होती हैं.
-अगर सांस लेने में दिक्कत है तो अदरक आपके लिए बहुत फ़ायदेमंद है.
-अदरक की चाय बनाएं, उसकी हर्बल टी बनाकर पी सकते हैं.
-आप थालीपीठ बना सकते हैं, ज्वार पाखरी बना सकते हैं.
-रात को केसर का पानी ज़रूर उबालकर पिएं.
-वो आपको बहुत फ़ायदा देगा.
-सर्दियों में आप पिन्नी खाते होंगे, इसी पिन्नी को अलसी और बाकी सीड्स (जैसे तरबूज का बीज़, कद्दू के बीज) के साथ मिक्स कर के बनाइए.
-गुड़ के साथ उसको खाइए.
-गुड़ की पिन्नी गर्माहट देगी और आयरन भी मिलेगा.
भई ठंड के मौसम में ख़ासतौर पर कोविड के समय में ज़रूरी है कि आपकी इम्युनिटी मज़बूत रहे. इसके लिए ज़रूरी है कि आप वो खाने की चीज़ें अवॉयड करें जो आपको बीमार कर सकती हैं. इसलिए डायटीशियन श्रेया ने टिप्स बताई हैं, उनपर गौर करिएगा. फ़ायदे में रहेंगे.
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