ये चीज़ खाकर हार्दिक पांड्या मैदान पर उतरते हैं, जानिए क्या है रेसिपी?

पांड्या ने इंडियन एक्सप्रेस को बताया,

"मेरे लिए एक पेशेवर एथलीट के तौर पर अपनी सभी जरूरतें पूरी करना और यह सुनिश्चित करना अहम था कि मेरा शरीर इस खेल को सब कुछ दे और मैं किसी भी चीज़ से समझौता न करूं. मेरे लिए फिटनेस के लिए ट्रैवल के दौरान सही शेफ होने और सही नींद लेना जरूरी था. मैंने एक शेफ रखा है ताकि मैं अपना खेल खेलूं और वह मेरे खाने का ध्यान रखें.

हार्दिक पांड्या के शेफ आरव नांगिया उनकी डाइट के बारे में बताते हैं,

"मुझे साफ खाना बनाना है, मेरे लिए इसका मतलब है कि जिसमें कोई प्रिजरवेटिव न हो. मुझे इसे बहुत सिंपल रखना होता है. मुझे उनके मैक्रो न्यूट्रिएंट्स का ध्यान रखना है. आम दिनों में मुझे उन्हें (पांड्या को) 3000 कैलोरी देनी होती है और मैच के दिनों में, उन्हें बहुत एनर्जी खर्च करनी पड़ती है. इसलिए मैच के दिनों में, मैं उन्हें 4000 कैलोरी देता हूं."

घरेलू क्रिकेट मैच के दौरान टीम इंडिया जिस होटल में ठहरती है, नांगिया वहीं खाना तैयार करते हैं, लेकिन जब टीम को देश के बाहर खेलना होता है, तो नांगिया के लिए टीम के होटल के पास अपार्टमेंट लेना होता है. नांगिया खाने की सामग्री लेकर जाते हैं, अपार्टमेंट में पकाते हैं और हार्दिक के होटल रूम में पहुंचाते हैं.

नांगिया के मुताबिक हार्दिक पांड्या को शाकाहारी खाना पसंद है और वो खाना जिसे खाकर वह गुजरात में पले-बढ़े हैं. नांगिया बताते हैं,

“मैं एक सिंपल-सी खिचड़ी बनाता हूं, जो मूंग दाल और चावल से बनती है. इसमें हल्के मसाले और थोड़े से घी का तड़का लगाया जाता है, जो हार्दिक को पसंद है.”

पांड्या को जीरा राइस भी पसंद है. हालांकि, उनकी डाइट बनाए रखने में उनके खाने की टाइमिंग बहुत महत्वपूर्ण है. पांड्या अपनी फिटनेस को काफी गंभीरता से लेते हैं, खासकर इंजरी से उबरने के बाद. वो फिट रहने और सही खाना खाने के मामले में कोई चांस नहीं लेते हैं.

अब चलते-चलते आपको बताते हैं कि मूंग दाल की खिचड़ी बनती कैसे है. ज्यादा कुछ नहीं करना है. मूंग की दाल और चावल लीजिए. हो सके तो इसे कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिए. दाल और चावल को अच्छे से धोने के बाद कुकर में डालिए. इसमें जरूरत भर पानी, हल्दी और नमक डालिए. फिर कुकर के 4 सीटी देने तक इसे पका लीजिए. पकने के बाद इसे घी डालकर गर्मागर्म परोस दीजिए. आप चाहें तो घी और मसाले के साथ दाल-चावल को भूनने के बाद भी कुकर में डालकर खिचड़ी तैयार कर सकते हैं.

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