5 May 2025
Author: Shivangi
करेला ब्लड शुगर को काबू करने में मदद करता है. पाचन को बेहतर बनाता है.
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करेला काफी फायदेमंद है, फिर भी कई लोग इसे पसंद नहीं करते हैं. कारण है, इसका कड़वा स्वाद.
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करेले को बनाने से पहले उसे कुछ देर नमक लगाकर छोड़ दें. फिर इसे धो लें.
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करेले को उबालकर बनाने से भी इसका कड़वापन कम हो जाता है.
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करेले बनाने की एक ऐसी विधि भी है, जिसमें धनिया, सौंफ, जीरा, अमचूर पाउडर और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है.
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भरवां करेला बनाने के लिए पहले करेले को उबालना पड़ता है. फिर इसमें फ्राई किए हुए मसालों को भरा जाता है.
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करेले और प्याज को साथ में धीमी आंच में भुनने से इसकी कड़वाहट कम हो जाती है.
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भारत के कई हिस्सों में करेले को गुड़ या चीनी के साथ मिलाकर भी बनाया जाता है.
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