खाने में नींबू मिलाने से पहले ये पढ़ लीजिए!

उन्होंने बताया, रोज़ खाने में नींबू मिलाकर खाना अच्छी बात है क्योंकि ये विटामिन सी से भरपूर होता है. विटामिन सी हमारे शरीर के लिए ज़रूरी न्यूट्रिएंट है. हमारे शरीर में विटामिन सी नहीं बनता है और न ही इसमें ये विटामिन स्टोर हो पाता है इसलिए इसे रोज़ाना लेना ज़रूरी है. लेकिन विटामिन सी या स्कोर्बिक एसिड एक हीट और लाइट सेंसिटिव विटामिन है यानी गर्मी से इसके न्यूट्रिएंट्स खत्म हो जाते हैं. इसलिए गर्म खाने में कभी भी नींबू नहीं मिलाना चाहिए. आपको टैंगी फ्लेवर तो मिल जाएगा लेकिन उसके फायदे आपके शरीर तक नहीं पहुंच पाएंगे.

जब भी हम दाल, करी, उपमा, पोहा या लेमन टी बनाते हैं तो हम बनाते समय ही उसमें नींबू मिला देते हैं. ये करना अब बंद कर दीजिये. खाना बनने के बाद थोडा ठंडा हो जाने दीजिये उसके बाद ही उसमें नींबू मिलाइए. 

हेल्थलाइन में छपी रिपोर्ट में नींबू के कुछ और फायदे बताए गए हैं.
- कई रिसर्च में बताया गया है कि विटामिन सी से भरपूर  फल और सब्जियां खाने से दिल की बीमारियों का ख़तरा कम होता है. 
- नींबू में पेक्टिन नाम का फाइबर होता है जो पेट में जाकर और ज्यादा फूल जाता है. जिस वजह से आपको बहुत देर तक भूख नहीं लगती और वज़न कम करने में मदद मिलती है. 
- नींबू में सिट्रिक एसिड होता है जिस वजह से आपको पेशाब ज्यादा आती है. ज्यादा पेशाब आने से किडनी में पथरी बनने का खतरा कम होता है. इसके अलावा ये यूरीन के PH को भी बढ़ाता है जिससे किडनी में पथरी नहीं बन पाती है.  
- अगर आपको एनीमिया है तो बहुत चांसेस हैं कि आपके शरीर में आयरन की कमी भी हो. नींबू में आयरन होता है इसके अलावा ये आपके शरीर में जाकर इस तरह से काम करता है जिससे आपका शरीर दूसरी चीज़ों से मिलने वाला आयरन एब्ज़ॉर्ब करने लगता है. 

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