25 May 2023
Author: Ritika
जब भी हम दुकान से कोई पैक्ड सामान खरीदने जाते हैं, तो सबसे पहले उसकी एक्सपायरी या बेस्ट बिफोर डेट देखते हैं.
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लेकिन क्या एक्सपायरी डेट और बेस्ट बिफोर डेट का मतलब एक ही होता है, तो बता दें कि नहीं. इन दोनों के बीच अंतर है.
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एक्सपायरी डेट का मतलब होता है कि ये चीज फलां-फलां तारीख के बाद इस्तेमाल करना सुरक्षित नहीं है.
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एक बार एक्सपायरी डेट निकल गई, तो प्रोडक्ट में बैक्टीरिया लग सकते हैं. ऐसे में अगर उस प्रोडक्ट का सेवन किया जाए, तो कोई भी बीमार पड़ सकता है.
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इसलिए खाद्य सुरक्षा के लिहाज से एक्सपायर हुए प्रोडक्ट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. ये खाने की चीजें, दवाइयां और पैक्ड जूस सब पर लागू होता है.
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जबकि बेस्ट बिफोर का मतलब है कि इस तारीख के बाद फलां-फलां प्रोडक्ट की क्वालिटी और टेस्ट में कमी आ सकती है.
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यानी Best Before निकलने के बाद भी चीजों का सेवन किया जा सकता है. बस उस प्रोडक्ट के टेस्ट और क्वालिटी में आपको अंतर दिखेगा.
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बेस्ट बिफोर उन खाद्य पदार्थों के लिए अच्छा है, जो लंबे समय तक सेफ रहते हैं. जैसे कि सूखे फल, फ्रोजन फूड आदि.
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