प्याज काटने पर रोना क्यों आ जाता है?

प्याज काटने बैठो कि आंखों में आंसू आने लगते हैं. लेकिन ऐसा क्यों होता है. इसके पीछे का कारण आप जानते हैं?

प्याज में कुछ ऐसे रसायन पाए जाते हैं जिसके कारण आंखों में जलन होती है. और आंखों से आंसू आते हैं.

प्याज में साइन-प्रोपेंथियल-एस-ऑक्साइड होता है. जिसके चलते प्याज काटते वक्त आंखों से आंसू आने लगते हैं.

प्याज से निकलने वाली गैस अगर ज्यादा परेशान करती है, तो प्याज काटते समय तेज चाकू का इस्तेमाल करें.