गर्मी में बहुत खट्टा दही नहीं खाना तो ये कीजिए

दही को जमाने वाले दूध को न ज्यादा ठंडा रखें न ज्यादा गर्म. दूध गुनगुना होता है तो दही अच्छे से जमता है.

दही जमाने के लिए फुल क्रीम दूध ज्यादा अच्छा माना जाता है. ऐसा माना जाता है कि ये जल्दी खट्टा नहीं होता है.