3 Oct 2024
Author: Shivangi
भूख हम सबको लगती है. दिन में दो-तीन बार भूख लगना नॉर्मल भी है. लेकिन, कुछ लोगों को हर वक्त कुछ-न-कुछ खाने का मन करता है.
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डॉक्टर के मुताबिक जब हमारे खाने में प्रोटीन और फाइबर कम होता है. तब हमें बार-बार भूख लगती है.
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प्रोटीन को पचने में ज़्यादा समय लगता है. लीन प्रोटीन, जैसे मछली और चिकन, 3 से 4 घंटे में पचते हैं. इसी वजह से प्रोटीन खाने के बाद पेट देर तक भरा रहता है. जिससे हमें भूख भी देर से लगती है.
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फाइबर हमारी भूख को कंट्रोल करता है. ये पेट में जाकर धीरे-धीरे टूटता है. जिससे पाचन में टाइम लगता है. डाइट में फाइबर की कमी पूरी करने के लिए आप मिलेट्स, दालें, चना, राजमा, पालक, गाजर और पपीता जैसी चीज़ें खा सकते हैं.
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वहीं जो लोग तेज़ी से खाना खाते हैं. उन्हें भी भूख जल्दी लगती है. जब हम खाना देर तक चबाते हैं. तो पेट भी देर तक भरा लगता है. और, हमें बार-बार भूख नहीं लगती.
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इसलिए, खाने को कम से कम 32 बार चबाना चाहिए. हालांकि किस खाने को कितनी देर तक चबाना है, ये खाने की उस चीज़ पर भी निर्भर करता है. अगर आप नॉन वेज या नट्स खा रहे हैं. तो उन्हें 40 बार तक चबाना चाहिए.
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डॉक्टर के अनुसार जब हम पर्याप्त नींद नहीं लेते. तब भी बहुत भूख लगती है. ठीक से न सोने पर शरीर में लेप्टिन हॉर्मोन का लेवल कम होने लगता है. लेप्टिन, खाना खाने की इच्छा को कम करता है.
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अगर आप ज़रूरत भर पानी नहीं पी रहे, तो भी बहुत भूख लगती है. हमारे दिमाग का एक हिस्सा है, हाइप- थैलेमस. भूख और प्यास, दोनों को कंट्रोल करने में मदद करता है कई बार प्यास लगने पर दिमाग को मिक्स्ड सिग्नल मिलने लगते हैं. इसलिए, ज़रूरी है कि आप पर्याप्त पानी पिएं.
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