2 April 2025
Author: Shivangi
गर्मियां शुरू हो गई हैं. इस मौसम में कुछ ऐसा पीना चाहिए, जिससे शरीर में पानी की कमी न हो. शरीर तरोताज़ा रहे, ताकि कमज़ोरी और थकान महसूस न हो. इसके लिए आप खीरे की कांजी पी सकते हैं.
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खीरे की कांजी पीना आपके पेट के लिए फायदेमंद है. इसमें प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं. ये आपके पेट में गुड बैक्टीरिया और बैड बैक्टीरिया के बीच संतुलन बनाए रखते हैं.
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खीरे की कांजी से पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. और, आपको पेट से जुड़ी परेशानियां नहीं होतीं.
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ये ड्रिंक इम्यूनिटी भी बढ़ाती है. दरअसल, इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं, जिससे इंफेक्शंस और दूसरी बीमारियों का ख़तरा घट जाता है.
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लंबे समय से बीमार होने पर प्रोबायोटिक्स से युक्त चीजें खाने से रिकवरी तेज़ होती है.
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खीरे की कांजी वज़न घटाने में भी मदद करती है. दरअसल, इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज़्यादा होता है. जिससे पेट देर तक भरा हुआ महसूस होता है और भूख कंट्रोल में रहती है. नतीजा? आप ज़रूरत से ज़्यादा खाना नहीं खाते. और, वेट लॉस में मदद मिलती है.
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खीरे की कांजी शरीर में पानी की कमी नहीं होने देती. जो गर्मियों में बेहद ज़रूरी है. खीरे में लगभग 95 परसेंट तक पानी होता है.
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खीरे की कांजी बनाने के लिए खीरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डाल दें. इसके बाद इसमें पानी, पिसी सरसों, काला नमक और आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें. अब इसे 3 से 5 दिनों के लिए धूप में रख दें. फिर पानी का स्वाद खट्टा हो जाए, तो इसे फ्रिज में रखें और ठंडा करके पी लें.
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