दिल के लिए सबसे अच्छा और सबसे ख़राब तेल कौन-सा है? डॉक्टर से समझिए

एक बात बताइए. अगर दिल धड़कना बंद कर दे, तो क्या होगा? हो सकता है आप कहें, 'येक्या सवाल है. मर ही जाएंगे, और क्या होगा.'आपका जवाब एकदम सही है. दिल हमारे शरीर का बहुत ही ज़रूरी अंग है. क्यों? क्योंकिये शरीर के अलग-अलग हिस्सों तक खून पहुंचाता है. इस खून के साथ पहुंचती है ऑक्सीज़नऔर दूसरे पोषक तत्व. आपका शरीर तभी तक ठीक से रहता है. जब तक दिल अपना काम सही सेकरता है. अब दिल अपना काम बढ़िया से करे, इसके लिए ज़रूरी है एक अच्छी डाइट. और उनचीज़ों से दूर रहना, जो इसे नुकसान पहुंचाती है. दिल को हेल्दी रखने के लिए कंप्लीटगाइड मिलेगी आज.डॉक्टर से समझेंगे कि दिल को स्वस्थ रखने के लिए क्या खाना चाहिए. किन चीज़ों सेदूर रहना चाहिए. दिल के लिए सबसे अच्छा और सबसे ख़राब कुकिंग ऑयल कौन-सा है. पहलेसे दिल, बीपी या शुगर की बीमारी है, तो क्या ध्यान रखें. और क्या दिल को हेल्दीरखने के लिए सिर्फ़ अच्छी डाइट काफ़ी है, या कुछ और भी करना होगा. दिल को हेल्दी रखने वाली डाइटइसके बारे में हमें बताया डॉक्टर सुनील कुमार मंडल ने. आपकी थाली का 50% हिस्सा हरी सब्ज़ियों से भरा होना चाहिए. रोज़ एक कटोरी हरीसब्ज़ी या साग ज़रूर खाएं. इसमें पालक, भिंडी, तोरई जैसी सब्ज़ियां शामिल कर सकतेहैं. साथ में एक कटोरी सलाद भी लें. सलाद में खीरा, टमाटर, गाजर, मूली और नींबूशामिल करें. थाली का 25% हिस्सा साबुत अनाज के लिए रखें. इसमें गेहूं या मल्टीग्रेनआटे की 2 मीडियम साइज़ की रोटियां खा सकते हैं. चाहें तो एक कटोरी ब्राउन राइस भीले सकते हैं. सफेद चावल की जगह ब्राउन राइस चुनना बेहतर माना जाता है. थाली का बाकी 25% हिस्सा प्रोटीन से भरें. इसके लिए दाल, राजमा, मछली, चिकन, अंडेया पनीर खा सकते हैं. रोज़ 4–6 बादाम या 2 अखरोट भी अपनी डाइट में शामिल करें. आपकद्दू के बीज भी खा सकते हैं. साथ में एक मौसमी फल, जैसे सेब या संतरा, ज़रूर खाएं.इससे आपकी थाली संतुलित और पौष्टिक बनती है. खाने में नमक कम रखें. मीठी औरपैकेटबंद चीज़ों से भी बचें.ये भी पढ़ें: अंधापन, फटी आंतें, बिगड़ा चेहरा... पैलेट गन क्या-क्या कर सकती है?दिल को नुकसान पहुंचाने वाली चीज़ेंअगर आपकी डाइट में ट्रांस फैट ज़्यादा है. पेस्ट्री, केक, कुकीज़, नमकीन और वनस्पतिघी से बनी चीज़ों में ट्रांस फैट होता है. बार-बार गर्म किए गए तेल में भी ट्रांसफैट बन सकते हैं. ये ट्रांस फैट शरीर के लिए हानिकारक होते हैं. इनसे शरीर में बैडकोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ता है और दिल को नुकसान पहुंचता है. ज़्यादा नमक वाली चीज़ें,जैसे चिप्स और अचार, कम खाएं. अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड खाने से भी बचें. इनमें चिप्स,प्रोसेस्ड मीट, रेडी-टू-ईट फूड और इंस्टेंट नूडल्स शामिल हैं. बहुत मीठी चीज़ें,जैसे सॉफ्ट ड्रिंक, एनर्जी ड्रिंक और डिब्बाबंद जूस कम पिएं. शराब पीने से बचें,क्योंकि ये दिल को नुकसान पहुंचा सकती है. दिल को हेल्दी रखने के लिए ये चीज़ें कमखाएं-पिएं.दिल के लिए सबसे अच्छा और सबसे ख़राब कुकिंग ऑयलदिल के लिए कोई एक तेल सबसे अच्छा नहीं होता. समय-समय पर तेल बदलकर इस्तेमाल करनाबेहतर माना जाता है. कोल्ड-प्रेस्ड (कच्ची घानी) सरसों का तेल एक अच्छा विकल्प है.इसमें अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स अच्छी मात्रा में होते हैं. जो दिल की सेहत के लिएफ़ायदेमंद माने जाते हैं. ये तेल किफ़ायती भी होता है. दूसरा है एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल. ये दिल के लिए अच्छा माना जाता है, पर थोड़ामहंगा आता है. डीप फ्राई करने के लिए ऑलिव ऑयल इस्तेमाल न करें. ये सलाद या हल्कीआंच पर खाना पकाने में काम आ सकता है.तीसरा है ग्राउंडनट या मूंगफली का तेल. ये दिल के लिए अच्छा माना जाता है. इसमें भीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हें. ये शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है.आप राइस ब्रान ऑयल (धान की भूसी का तेल) और सेसमे ऑयल (तिल का तेल) भी इस्तेमाल करसकते हैं. वनस्पति ऑयल और बहुत ज़्यादा घी, फैट या बटर से बचें.दिल को हेल्दी रखने में सिर्फ़ अच्छी डाइट काफ़ी?संतुलित खाने के अलावा रेगुलरली एक्सरसाइज़ करें. हफ्ते में 150 मिनट एक्सरसाइज़करने की सलाह दी जाती है. आप जॉगिंग और साइकलिंग कर सकते हैं. हफ्ते में 2 दिनस्ट्रेंथ ट्रेनिंग करना भी सही रहेगा. वज़न कंट्रोल में रखें, खासकर पेट के आसपासचर्बी जमा न होने दें. किसी भी तरह के धूम्रपान और शराब पीने से बचें. रोज़ 7 से 9 घंटे की अच्छी नींदलें. हेल्दी रहने के लिए ये बहुत ज़रूरी है. लगातार स्ट्रेस में दिल की बीमारियोंका रिस्क बढ़ जाता है, इसलिए स्ट्रेस कम से कम लें.अगर किसी तरह का रिस्क फैक्टर है, तो डॉक्टर से मिलकर जांच ज़रूर कराएं. अगर कोईदवा ले रहे हैं, तो उसे समय पर लें और रेगुलर फॉलोअप करते रहें.ये भी पढ़ें: बारिश के मौसम में ये गलती की तो आंखों में इंफेक्शन का ख़तरा बढ़जाएगापहले से दिल, बीपी, शुगर की बीमारी तो क्या ध्यान रखें?अगर आपको पहले से दिल की कोई बीमारी है. ब्लड प्रेशर से जुड़ी समस्या है. शुगर याकोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने की दवाइयां लेते हैं. तब कुछ चीज़ों का खास ध्यान रखें. अपनी दवाइयां रोज़ समय पर लें. आपकी प्लेट हरी-भरी होनी चाहिए. आधे हिस्से में हरीसब्ज़ियां, 25% हिस्से में साबुत अनाज और बाकी हिस्से में प्रोटीन हो. इसके अलावा,तली-भुनी या मीठी चीज़ें न खाएं. पैकेट में मिलने वाली नमकीन और चिप्स न लें.प्रोसेस्ड मीट और ज़्यादा नमक वाली चीज़ें खाने से बचें.पर्याप्त पानी पीना शरीर के लिए फ़ायदेमंद होता है. इसलिए रोज़ 3 से 4 लीटर पानीज़रूर पिएं. अगर कभी आपको दिल से जुड़ी कोई दिक्कत हो. जैसे सीने में दर्द, सांसफूलना, धड़कन का तेज़ या इर्रेगुलर होना, तो बिना देर किए डॉक्टर से मिलें. (यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञोंके अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूरपूछें. दी लल्लनटॉप आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)