लोबिया में छिपा है सर्दी की हर समस्या का हल, बस ये बातें ध्यान रखें

आपने लोबिया का नाम सुना है? ये एक तरह की फली है. जो गर्मी और सर्दी, दोनों ही मौसम में खाई जा सकती है. आप लोबिया की दाल बना सकते हैं. सब्ज़ी बना सकते हैं. इसे उबालकर सलाद की तरह खा सकते हैं. चाहें तो आटे में मिलाकर लोबिया का पराठा भी बना सकते हैं.

मगर भई, हम लोबिया खाएं क्यों? सर्दियों में इसे खाने के क्या फ़ायदे हैं? ये हमने पूछा डाइटिशियन देबजानी बनर्जी से. 

डाइटिशियन देबजानी कहती हैं कि लोबिया खाने से इम्यूनिटी मज़बूत होती है. दरअसल, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट्स, फ्री रेडिकल्स को स्थिर बनाते हैं. उन्हें न्यूट्रिलाइज़ करते हैं.

अब ये एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्री रेडिकल्स हैं क्या? तो, फ्री रेडिकल्स शरीर के सेल्स और डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं. वहीं, एंटीऑक्सीडेंट्स इन फ्री रेडिकल्स को स्टेबल बनाते हैं ताकि सेल्स को नुकसान न पहुंचे. और, कैंसर और दूसरी बीमारियां होने का जोखिम घट जाए.

अगर फ्री रेडिकल्स हमारे सेल्स को नुकसान पहुंचाएंगे तो इम्यून सिस्टम कमज़ोर हो जाएगा. इससे सर्दियों में होने वाली बीमारियां, जैसे खांसी-जुकाम और फ्लू वगैरह का रिस्क बढ़ जाएगा. मगर, लोबिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ऐसा नहीं होने देते और शरीर का इम्यून सिस्टम मज़बूत बनाए रखते हैं. इससे सर्दियों में बीमारियों का जोखिम घटता है.

लोबिया में प्रोटीन और फाइबर होता है. ये दोनों ही शरीर के लिए बहुत ज़रूरी हैं. प्रोटीन खाने से मांसपेशियां मज़बूत होती हैं. हड्डियों को पोषण मिलता है. शरीर में नए सेल्स बनते हैं और पुराने सेल्स की मरम्मत होती है. वहीं फाइबर खाने से हाज़मा दुरुस्त रहता है. कब्ज़ की शिकायत नहीं होती.  

अब आप तो जानते ही हैं. सर्दियों में लोग खूब फ्राइड चीज़ें खाते हैं. जंक फ़ूड खाते हैं. इससे होती है कब्ज़. मगर जब आप लोबिया खाते हैं. तो पेट ठीक से साफ होता है और कब्ज़ से राहत मिलती है.

लोबिया खाने से वेट लॉस में भी मदद मिलती है. एक तो इसमें कैलोरी कम होती है. 100 ग्राम लोबिया में सिर्फ 110 कैलोरी होती है. दूसरा, इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर को पचने में ज़्यादा समय लगता है. लिहाज़ा पेट भी देर तक भरा रहता है. आप ओवरईटिंग नहीं करते और वज़न कंट्रोल होता है. सर्दियों में अक्सर ओवरईटिंग की वजह से वज़न बढ़ जाता है. लेकिन लोबिया खाने से इस पर लगाम लग सकती है.

सर्दियों में दिल की बीमारियां और हार्ट अटैक में उछाल आता है. इस पर हम पहले भी बात कर चुके हैं. लोबिया खाने से दिल की सेहत भी सुधरती है. दरअसल इसमें मैग्नीशियम और पोटैशियम होता है, जिससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है. इसमें मौजूद फाइबर से बैड कोलेस्ट्रॉल का लेवल घटता है. जिससे दिल की धमनियों में प्लाक नहीं जमता. और, दिल की बीमारियों का रिस्क कम होता है. हालांकि, सिर्फ़ लोबिया खाने से आपका दिल पूरी तरह हेल्दी नहीं होगा. इसके लिए आपको बैलेंस्ड डाइट लेनी पड़ेगी और एक्सरसाइज करनी पड़ेगी.

हालांकि, कुछ लोगों को लोबिया खाने से पेट दर्द, गैस और ब्लोटिंग की शिकायत हो सकती है. इसलिए, रोज़ लोबिया न खाएं. वहीं किडनी स्टोन, थायरॉइड और लो बीपी वालों को डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए.

(यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञों के अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर पूछें. ‘दी लल्लनटॉप ’आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)

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