फास्ट फूड से आंतें क्यों चिपक जाती हैं? लड़की की मौत के बाद डॉक्टर्स ने बताई एक-एक बात

उत्तर प्रदेश का ज़िला अमरोहा. यहां 16 साल की अहाना रहती थीं. उन्हें चाऊमीन,पिज़्ज़ा और बर्गर खाना बहुत पसंद था. घर पर बने खाने से वो भागती थी. ये सिलसिलासालों तक चला. 28 नवंबर को अचानक अहाना के पेट में तेज़ दर्द शुरू हो गया.परिवारवाले उसे पास के हॉस्पिटल लेकर गए लेकिन जब हालत नहीं सुधरी तो उसे मुरादाबादरिफर किया गया. वहां अहाना के मेडिकल टेस्ट हुए. पता चला कि उसके पेट में ‘फ्लूइड’(Fluid) भर गया है. आंतों को भी नुकसान पहुंचा है. सर्जरी करके उसके पेट से 7 लीटरफ्लूइड निकाला गया.आगे के इलाज के लिए अहाना को दिल्ली लाया गया. AIIMS में एडमिट किया गया. यहां पताचला कि उसकी आंतें चिपक गई हैं. उसके पाचन तंत्र यानी डाइजेस्टिव सिस्टम (DigestiveSystem) को भी काफी नुकसान पहुंचा है. इतना कि वो काम करना लगभग बंद कर चुका है.इलाज चलता रहा पर अहाना की कंडीशन बिगड़ती रही. 21 दिसंबर की देर रात अहाना काहार्ट फेल हो गया.डॉक्टर्स का कहना है कि अहाना की तबियत ख़राब ही इसलिए हुई, क्योंकि वो बहुतज़्यादा जंक फ़ूड खाती थी. जंक फ़ूड में पोषण नहीं होता. होता है तो सिर्फ़ टेस्ट, फैटऔर ढेर सारी कैलोरीज़. इसलिए इसे सेहत के लिए नुकसानदेह माना जाता है. जंक फ़ूड फैटीलिवर, दिल की बीमारियों, डायबिटीज़ और दूसरी कई बीमारियों की एक बड़ी वजह है लेकिनजंक फ़ूड खाने से आंतें कैसे चिपक सकती हैं? पाचन तंत्र को क्या नुकसान पहुंचता है,ये हमने पूछा गुरुग्राम के नारायणा हॉस्पिटल में इंटरनल मेडिसिन डिपार्टमेंट केडायरेक्टर और सीनियर कंसल्टेंट डॉक्टर. पी. वेंकट कृष्णन से.डॉक्टर कृष्णन कहते हैं कि फ़ास्ट फ़ूड या जंक फ़ूड यानी अक्सर कच्चा या अधपका खाना.इसे बनाते समय ख़राब क्वालिटी का तेल इस्तेमाल किया जाता है. इसमें पड़ी सब्ज़ियांठीक से पकाई नहीं जातीं. कई बार चिकन भी ठीक से साफ नहीं किया जाता. जब आप ऐसा खानाखाते हैं तो ये पेट में जाकर इंफेक्शन, सूजन और जलन पैदा करता है. इससे आंतों कीअंदरूनी परत कमज़ोर हो जाती है और पाचन धीमा पड़ जाता है. लंबे समय तक आंतों मेंसूजन रहने की वजह से उसके नेचुरल मूवमेंट पर असर पड़ता है. इससे आंतों की दीवारेंआपस में चिपकने लगती हैं. इससे कब्ज़, पेटदर्द, उल्टी और दस्त जैसी दिक्कतें होतीहैं. आपके पाचन तंत्र को भी धीरे-धीरे नुकसान पहुंचने लगता है.जंक फ़ूड में ख़राब तेल, ज़्यादा नमक, मसाले और प्रिज़रवेटिव्स भी डाले जाते हैं. येसीधे पेट, लिवर और दिल को नुकसान पहुंचाते हैं. जंक फ़ूड और फ़ास्ट फ़ूड में कैलोरीज़ज़्यादा होती हैं और पोषण बिल्कुल भी नहीं. इससे वज़न तेज़ी से बढ़ता है, जिससेफैटी लिवर और दिल की बीमारियों का ख़तरा भी बढ़ जाता है. लगातार बाहर का खाना खानेसे इम्यूनिटी कमजोर होती है. इससे शरीर वायरस और बैक्टीरिया से लड़ नहीं पाता.नतीजा? कम उम्र में ही शरीर बीमारियों का घर बन जाता है. डॉक्टर का कहना है किइसीलिए जंक फ़ूड और फ़ास्ट फ़ूड से दूरी बनाना चाहिए और घर पर बना ताज़ा और हेल्दी खानाखाना चाहिए.(यहां बताई गई बातें, इलाज के तरीके और खुराक की जो सलाह दी जाती है, वो विशेषज्ञोंके अनुभव पर आधारित है. किसी भी सलाह को अमल में लाने से पहले अपने डॉक्टर से ज़रूरपूछें. दी लल्लनटॉप आपको अपने आप दवाइयां लेने की सलाह नहीं देता.)