भारत में उगाई जाने वाली प्रमुख फसलों में से एक है- धान. यानी हमारी थालियों में जो चावल परोसा जाता है, उसकी पैरेंट फसल. धान की फसल के साथ एक दिक्कत है. ये पानी बहुत मांगती है. खेती के लिए ज़मीन तैयार करने से लेकर फसल लगाने और चावल तैयार होने तक. पानी ही पानी. बासमती भी इसमें अपवाद तो है नहीं. इसके उत्पादन में भारी मात्रा में पानी लग रहा है और इसका असर भूजल पर पड़ता है. देखिये ये वीडियो -
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