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बेगुसराय में बगीचे से आम, लीची लूटने पर मारपीट, वीडियो वायरल

मऊ के पास महिलाओं का एक सेल्फ हेल्प ग्रुप गोबर से पेंट बनाने का काम करता है.


गोबर से बनाया जा सकता है नैचुरल पेंट, घोसी में महिलाओं के एक ग्रुप का स्टार्टअप

संदेशखाली नॉर्थ 24 परगना जिले में पड़ने वाला एक इलाका है, लोकसभा क्षेत्र लगता है बशीरहाट.

TMC के स्थानीय नेताओं पर आरोप लगाने वाली संदेशखाली की महिलाओं ने क्या-क्या बताया?

पश्चिम बंगाल के बशीरहाट से BJP ने रेखा पात्रा को टिकट दिया है, जिन्होंने संदेशखाली  की घटना की सबसे पहली लिखित शिकायत दर्ज कराई थी. 

संदेशखाली केस की पहली शिकायत दर्ज कराने वाली रेखा पात्रा को PM मोदी ने क्या बोलकर टिकट दिया?

 देवरिया से BJP ने शशांक मणि त्रिपाठी को टिकट दिया है. सपा और कांग्रेस गठबंधन की तरफ से कांग्रेस के राष्ट्रीय प्रवक्ता अखिलेश प्रताप सिंह चुनाव लड़ रहे हैं.

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वाराणसी में नरेंद्र मोदी के चुनाव के पीछे कौन से लोग खड़े हैं? 

'अपने ही पेन से साइन करते हैं पीएम मोदी', वाराणसी में BJP ऑफिस के लोगों ने क्या-क्या बताया?

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ईरान में फंसे भारतीय छात्रों ने सरकार से क्या मांग की? सामने आया वीडियो

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आज से 150-200 साल पहले की बात है. एक साहब हुआ करते थे. नाम था लुइस पास्चर (LouisPasteur). नाम शायद आपने ने ना सुना हो. लेकिन इनका काम ‘जुलूल से जुलूल’ देखाहोगा. कहां? दूध के पैकेट में, सब बताते हैं. दरअसल, बाबू साहब फ्रेंचकेमिस्ट-फार्मासिस्ट थे. जिन्होंने वायरस-बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्म जीवों को लेकर कईसिद्धांत दिए. जिनमें से एक था ‘पाश्चुराइजेशन’(pasteurization). दूध के बैक्टीरियाजिस प्रोसेस से खत्म किए जाते हैं. फिर उसे पैकेट में भर कर कई दिनों तक संजो कररखा जाता है (Food preservation and expiry). उसमें लुइस बाबू का बड़का हाथ था. इसलिए इस प्रोसेस का नाम भी इनके नाम पर पाश्चुराइजेशन पड़ा. लेकिन पैकेट वाले दूधके साथ एक और दिक्कत है. पता कैसे चले कि यह कब खराब होगा? इसी का तोड़ है, यूज बाई(Use By), बेस्ट बिफोर (Best Before) और एक्सपायरी डेट (Expiry date) वाला मामला.पर कभी सोचा है कि इनमें अंतर क्या होता है? और क्या डेट से एक दिन बाद की पैक्डचीज खाई जा सकती है?“The greatest sign of an ill-regulated mind is to believe things because youwish them to be so.” — Louis Pasteur pic.twitter.com/SP24g57F1p— Jeff Thompson (@thomjeff) June 9, 2024खाना पैक कैसे किया जाता है? सिंपल सी बात है. खाना पैक तो उसे सुरक्षित रखने और उसकी सेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिएकिया जाता है. माने हॉस्टल के लड़के-लड़कियों को हर रोज़ सुबह ताजा दूध लेने तबेलेना जाना पड़े, इसका जुगाड़. ताकि तबेले से टेबल तक के सफर में, दूध वगैरह को खराबहोने से बचाया जा सके. ये सिर्फ दूध के लिए नहीं किया जाता है. इसमें अब तो तमाम तरह के प्रोडक्ट्स शामिलहैं. जालिमों ने पोहा, डोसा तो छोड़ो समोसों तक को नहीं बख्शा. सब को पैकेट में भरडाला. लेकिन ये पैकिंग सिर्फ इनको प्लास्टिक में भरने तक सीमित नहीं है. इसमें कईतरह की तरकीब लगाई जाती हैं.जैसे दूध को पाश्चुराइज किया जाता है. चिप्स के पैकेट में ऑक्सीजन की जगह नाइट्रोजनजैसी गैस भरी जाती है. ताकि बैक्टीरिया वगैरह पर लगाम लगाई जा सके. खैर, कुछ प्रोडक्ट्स में ऑक्सीजन हीनिकाल दी जाती है. उसकी जगह निर्वात या वैक्यूम बना दिया जाता है. वैक्यूम मानेजहां कुछ नहीं, खाली खतम-खल्लास जैसे कॉलेज के दिनों का बटुआ हो.वापस आइए, अब ये सवाल कि इतना ताम-झाम किया क्यों जाता है? खाने के साथ खुले मेंऐसा क्या खेल होता है? मंगल ग्रह पर ब्रेड कभी खराब नहीं होगी?वैज्ञानिक लोगों की दुनिया में एक ख्याल बड़ा चर्चा में रहता है. अगर किसी की मौतमंगल ग्रह पर हो जाए. तो वहां उसका शरीर खराब नहीं होगा. काहे? क्योंकि वहां नाबैक्टीरिया हैं, ना बैक्टीरिया की जान. ना कोई दूसरा जीव (खबर लिखे जाने की जानकारीतक) वहां मौजूद है. जब वहां कोई है ही नहीं तो शरीर खराब कैसे होगा? तो कुल मिलाकरसमझा जा सकता है कि किसी चीज के खराब होने के लिए सही वातावरण की जरूरत होती है.सही माने, बैक्टीरिया और फंगस वगैरह के लिए सही. जैसे बढ़िया ऑक्सीजन हो, नमी हो,तापमान भी झीमा-झीमा हो. कुल मिलाकर मस्त माहौल जिसमें बैक्टीरिया या फंगस वगैरहबढ़ सकें. क्योंकि जिस खाने से हम एनर्जी लेते हैं. उसी खाने से ये भी पेट भरतेहैं. (हालांकि इनका शरीर ही पेट है). समझा जा सकता है, बैक्टीरिया वगैरह के लिए इसीसही माहौल को, खराब बनाने के लिए खाने को पैक किया जाता है. इसलिए ही खाने को फ्रीजभी रखा जाता है. ताकि बैक्टीरिया ना बढ़ें. yes or yes? There is no other option😎Watch #DeDanaDan on #ErosNow today!#WatchOnErosNow #BollywoodMovie #Meme #BFF#TuesdayMotivation pic.twitter.com/VoE0Nn7SHd— Eros Now (@ErosNow) August 2, 2022लेकिन इस सब ताम-झाम की भी एक सीमा है. खाना कब तक खराब नहीं होगा. ये सब कई बातोंसे तय होताहै. एग्रो टेक फूड्स लिमिटेड, हैदराबाद के रिसर्च एंड डेवलपमेंटएग्जीक्यूटिव एबिन मैथ्यू बताते हैं कि खाने की चीज किस तापमान पर रखी गई. उसे कैसेपैक किया गया. उसमें बैक्टीरिया वगैरह की ग्रोथ कैसी है. ऐसी कई बातों से अंदाजालगाया जाता है कि उसकी एक्सपायरी डेट वगैरह कब होगी. इन्हीं सब वगैरह को मिला-जुला कर कुछ मानक तय किए गए हैं. जैसे एक्सपायरी डेट,बेस्ट बिफोर या दूसरे देशों में लिखे बेस्ट बाई और यूज बाई. इनका क्या चक्कर है?समझते हैं. कितना बेस्ट है ‘बेस्ट बिफोर’ पहिले ‘पुरनके’ जमाने में लोग ताजी सब्जी देख-सूंघ कर पहचानते थे. लेकिन भलाप्लास्टिक के भीतर भरे हलुए की खुशबू कैसे ली जाए. या फिर सामान कितना ताजा है कैसेपता किया जाए. क्योंकि सिर्फ खराब होना ही एक मसला नहीं है. खाना अपने बेहतरीनस्वाद की कंडीशन में हो. उसके जरूरी तत्व भी बचे रहें, ये सब भी बताना जरूरी है.जैसे विटामिन सी वगैरह लंबे समय तक स्टोर किए गए खाने में से खत्म हो सकता है. यहीं से बेस्ट बिफोर का मामला आता है. FSSAI के फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड (लेबलिंगएंड डिस्पले) रेगुलेशन्स, 2020 में इसके बारे में बताया गया है. कहा गया है किबेस्ट बिफोर का मतलब उस तारीख से है, जब तक बताई गई कंडीशन में स्टोर किए जाने केबाद, प्रोडक्ट में वो सारी स्पेसिफिक क्वालिटी रहें. जिनका दावा लेबल में किया गयाहो. ये भी पढ़ें: हमने तो सुना था पानी खराब नहीं होता तो पानी की बोतल पर एक्सपायरीडेट क्यों होती है?वो ये भी लिखते हैं कि इस डेट के बाद भी हो सकता है कि खाने के लिए वो प्रोडक्ट सेफहो. लेकिन उसकी क्वालिटी उतनी बेहतर नहीं होगी. हालांकि, प्रोडक्ट की अगर कोई भीस्टेज असुरक्षित हो जाए, तो उसे बेचा नहीं जाना चाहिए. एबिन बताते हैं कि बेस्ट बिफोर डेट निकलने के एक दिन बाद खाने का प्रोडक्ट खाया जासकता है. बशर्ते वह सही कंडीशन में स्टोर किया गया हो. साथ ही यह इस बात पर भीनिर्भर करता है कि किस तरह के प्रोडक्ट की बात हो रही है. डेयरी, मीट या सब्जी सबके लिए ये मानक अलग हो सकते हैं.वहीं यूज बाई या एक्सपायरी डेट के बारे में भी इसमें बताया गया है. कहा गया है किएक्सपायरी डेट के मायने उस डेट से हैं. जिसके गुजरने के बाद प्रोडक्ट खाने के लिएसुरक्षित न रहे. बशर्ते वो बताए गए स्टोरेज कंडीशन में रखे गए हों. ये डेट निकलनेके बाद खाने को बेचा या इंसानों के खाने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए. एक डिबेट ये भी चलती है कि कंपनियां अपने खाने में काफी पहले की बेस्ट बिफोर डेटलिखती हैं. ताकि वो ज्यादा फ्रेश रहे और ग्राहक को उसका टेस्ट पसंद आए. लेकिन इससेहोता ये है कि वो खाना भी फेंक दिया जाता है, जिसे खाया जा सकता था.उम्मीद है अब आधी रात को जब नूडल्स का पैकेट आप फाड़ेंगे तो नोटिस करेंगे कि उस परबेस्ट बिफोर लिखा है या एक्सपायरी डेट.

वीडियो: बीकानेर में ऊंटनी का दूध पीकर दिमाग़ खुला,फ़ायदे जान चकरा गए

What is the difference between Best Before Use by and Expiry date explained

पुराने जमाने में तो लोग देख-सूंघ कर खाने की चीजों की ताजगी का अंदाजा लगा लिया करते थे. लेकिन पैकेट के भीतर भरे खाने की खुशबू ली कैसे जाए? इसके लिए खाने के पैकेट पर  Best Before, Use by और Expiry date वगैरह लिखी होती है. लेकिन इनमें फर्क क्या है? 

पैकेट वाले खाने के बिना दिन नहीं गुजरता, Best Before और Expiry Date का टंटा जरूर समझ लीजिए! - The Lallantop

पुराने जमाने में तो लोग देख-सूंघ कर खाने की चीजों की ताजगी का अंदाजा लगाते थे. लेकिन पैकेट के भीतर भरे खाने की खुशबू ली कैसे जाए? इसके लिए खाने के पैकेट पर  Best Before, Use by और Expiry date वगैरह लिखी होती है. लेकिन इनमें फर्क क्या है?

पैकेट वाले खाने के बिना दिन नहीं गुजरता, Best Before और Expiry Date का टंटा जरूर समझ लीजिए!

indian railways to add 100 memu and 50 namo bharat ac train to be added in railway fleet

rail minister ashwini vaishnaw memu namo bharat train

रेल मंत्री अश्विनी वैष्णव ने कहा, अनारक्षित डिब्बों में सफर करने वालों के लिए ट्रेन सफर आसान बनाने पर भी काम हो रहा है. बीते एक साल में 1,200 नए जनरल डिब्बे ट्रेनों में जोड़े गए हैं. और क्या नई जानकारी दी है रेल मंत्री ने?

रेलवे चलाने जा रहा 150 नई ट्रेनें; 1 जुलाई से तत्काल टिकट की सबसे बड़ी परेशानी दूर हो जाएगी?

Iran Strikes Israel with Fattah-1 Hypersonic Missile, Unleashes a New Phase of Warfare

ईरानी सूत्रों के अनुसार, इस मिसाइल स्ट्राइक में तेल अवीव, हैफ़ा और ब्नेई ब्राक जैसे बड़े शहरों को निशाना बनाया गया. IRGC ने दावा किया कि उनकी मिसाइलें "इज़राइल के एयर डिफेंस सिस्टम को चकमा देने में सफल रहीं" और आकाश में उनकी तकनीकी पकड़ बनी रही. लेकिन डिफेंस एक्सपर्ट उसके दावे पर शक कर रहे हैं.

आवाज से 15 गुना तेज़ मिसाइल! ईरान की फ़त्ताह का रहस्य, जिसकी रफ्तार से कांपा इजरायल

Prabhas the raja saab teaser become seventh most viewed indian teaser on you tube

प्रभास की 'द राजा साब' के टीज़र ने रणबीर कपूर की 'एनिमल' और ऋतिक रोशन की 'फाइटर' को पछाड़ दिया है.

प्रभास की 'द राजा साब' का टीज़र 7वां सबसे ज़्यादा देखा जाने वाला टीज़र बना

डॉक्टर राकेश बिश्नोई को जयपुर रेफर किया गया लेकिन उनकी जान नहीं बच सकी.

G7 समिट में पीएम मोदी ने ग्लोबल लीडर्स से मुलाकात की.

Tarikh

2010 में ईरान ने हाइली एनरिच्ड यूरेनियम (HEU) उत्पादन की घोषणा की. इसका मतलब था कि अब उसे परमाणु रिएक्टर के लिए किसी के सामने हाथ नहीं फैलाने पड़ते. ये ईरान के लिए बड़ी उपलब्धि थी.

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पैकेट वाले खाने के बिना दिन नहीं गुजरता, Best Before और Expiry Date का टंटा जरूर समझ लीजिए!

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