29 Nov 2025
Author: Suryakant
साल भर में किसने कितनी बिरयानी ऑर्डर की. साल का राजा समोसा है या लड्डू. ये सब तो Swiggy बाद में बताएगा. पहले जरा ये जानिए कि इंडिया खाता कैसे है.
Image Credit: Swiggy
साल 2030 तक फूड सर्विस करने वाली इंडस्ट्री 125 बिलियन डॉलर बोले तो 1 लाख करोड़ से ऊपर की होने वाली है. आंकड़े मिले हैं How India Eats 2025 रिपोर्ट से जिसे स्विगी और कियर्नी की साझेदारी में बनाया गया है.
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इस बड़े कारोबार में जलवा संगठित क्षेत्र का होगा. रिपोर्ट के मुताबिक 60 फीसदी हिस्सा ऑर्गेनाइज्ड सेक्टर का रहने वाला है.
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रिपोर्ट् के मुताबिक इंडियन जमकर ऑर्डर कर रहे हैं. अलग तरीके के खाने के ऑर्डर 20 फीसदी बढ़ गए हैं तो रेस्टोरेंट के हिसाब से ऑर्डर में भी 30 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है.
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रिपोर्ट में एक दिलचस्प बात पता चली है. ऊपर से भले देखने में स्वास्थ और रईसी अलग-अलग लगते हैं मगर ये एक ही थाली के खाने हैं.
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देर रात के खाने के ऑर्डर नॉर्मल टाइम के मुकाबले 3 गुना बढ़ गए हैं. लेकिन इसमें बड़ा हिस्सा पिज़्ज़ा, केक और सॉफ्ट ड्रिंक्स का है.
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स्वाद के साथ स्वास्थ का भी ध्यान खूब रखा जा रहा है. इसके ऑर्डर 2.3 गुना तक बढ़ गए हैं. प्रोटीनयुक्त खाना और साथ में कम चीनी वाले खाने पर फोकस है.
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बटरमिल्क और शरबत जैसे के ऑर्डर 4-6 गुना तेजी से बढ़ रहे हैं. लेकिन चाय की चुस्की कुल पेय पदार्थों के मुकाबले 3 गुना से ज़्यादा बढ़ रही है.
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