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खाने में लहसुन पसंद है पर छीलने में आफत आती है? ये ट्रिक अपनाएं
लहसुन की चटनी बनानी है, लहसुन तो ग्राइंडर में पीस लेंगे लेकिन उसे छीलेंगे कैसे?
वैसे तो मुझे बहुत से काम नापसंद हैं. लेकिन एक काम जो मुझे सबसे ज्यादा नापसंद है वो है लहसुन छीलना. एक तो लहसुन छीलने के बाद हाथों से जो स्मेल आती है वो बहुत देर तक जाती ही नहीं है, चाहे कितना ही रगड़ लो और उसके अलावा अगर आपको लहसुन छीलने का सही तरीका न पता हो तो वो आपके नाखून के अंदर घुस कर जो दर्द करता है न.. नानी याद आ जाती है. लेकिन जिन्हें लहसुन का स्वाद पसंद है उन्हें उसके बिना उसके बना खाना बहुत अधूरा- अधूरा सा लगता है. आज हम आपको बताएंगे कुछ ऐसी ट्रिक्स जिनसे लहसुन छीलना काफी आसान हो जाएगा.
ट्रिक- 1. एक कटोरी में पानी भर लें और लहसुन की कलियों को उसमें डुबो दें. एक घंटे बाद इन कलियों को स्लैब पर रखकर सिर्फ हल्के से दबा दीजिए. लहुसुन का छिलका अपने आप निकल आएगा.
ट्रिक-2. सबसे पहले चाकू लें और लहसुन का ऊपर का हिस्सा काट लें इससे लहसुन का छिलका जल्दी से साफ हो जाएगा. अगर लहसुन को काटकर डालना है तो पहले ही काट लीजिये छिलका उतारने में ज्यादा आसानी होगी.
ट्रिक-3. लहसुन की सभी कलियों को माइक्रोवेव में डाल दीजिए और 30 सेकंड का टाइमर लगा लीजिए. जब आप इसे माइक्रोवेव से निकालेंगे तो इसका छिलका थोड़ा भुन चुका हो चुका होगा और वो आसानी से उतर जाएगा. अगर माइक्रोवेव नहीं है तो? कोई बात नहीं. कढ़ाई या तवा तो होगा. आप उस पर रखकर लहसुन को भून लीजिये. ये तरीका आप तब ट्राई कर सकते हैं जब आपको काफी ज्यादा लहसुन छीलना हो.
ट्रिक.4. किसी डिब्बे में लहसुन की कलियों को डालकर जोर-जोर से एक या दो मिनट तक हिला लीजिए. ऐसा करने से ज़्यादातर छिलके उतर जायेंगे और जो रह जायेंगे उन्हें आप आसानी से उतार सकते हैं.
ट्रिक.5. लहसुन छीलते वक्त इसकी चिपचिप काफी इरिटेटिंग होती है, लेकिन इसके लिए हमारे पास उपाय है. लहसुन के चिपचिपेपन से छुटकारा पाने के लिए आप लहसुन छीलने से पहले थोड़ा तेल लगा लें.
तो ट्राई कीजिए और बताई आपके लिए कौन सी वाली ट्रिक ने काम किया.
