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वेज बिरयानी के बाद अब 'वेज चिली चिकन', विदेशी खाकर बोला- गजब डिश ईजाद की इंडिया वालों ने
सोशल मीडिया पर एक वीडियो खूब वायरल हो रहा है. ये वीडियो चंडीगढ़ के एक फूड स्टॉल का है. जो ‘Veg Chilli Chicken’ नाम की एक डिश परोस रहा है. जैसे ही ये वीडियो वायरल हुआ, यूजर्स के रिएक्शन की बाढ़ आ गई. कॉमेंट्स में क्या-क्या लिखा गया है?
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भारतीय बुद्धिजीवियों के बीच अभी वेज बिरयानी पर बहस चल ही रही थी कि मार्केट में एक नया आइटम आ गया. जो वेज या है या नॉनवेज इसका पता नाम से तो नहीं लगाया जा सकता. जैसा कि वेज बिरयानी के साथ है. इस नई डिश का नाम है- वेज चिली चिकन (Veg Chilli Chicken). नाम सुनकर आपकी भी भौंहे तन गई होंगी. सोच रहें होंगे कि कहीं इस डिश का इजाद उस बहस को खत्म करने के लिए तो नहीं किया गया. जो वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन की टेबल के बीच सदियों से चली आ रही है. जो भी हो, लेकिन इस डिश ने एक नई बहस को जरूर जन्म दे दिया है.
क्या है पूरा मामला?स्वीडिश कंटेट क्रिएटर और फूड ब्लॉगर जोनास ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया है. ये वीडियो चंडीगढ़ के एक फूड स्टॉल का है. जो ‘वेज चिली चिकन’ नाम की एक डिश परोस रहा है. क्लिप में जोनास कहते हैं,
हम चंडीगढ़ में हैं और उन्होंने इस पूरी वेज-नॉनवेज बहस को सुलझा दिया है. भारत में कहीं भी वे इतने इनोवेटिव नहीं हैं जितने यहां हैं.
स्टॉल के साइनबोर्ड की ओर इशारा करते हुए जोनास ने कहा,
यहां वेज चिली चिकन है. चंडीगढ़ को छोड़कर भारत में कहीं भी आपको यह इनोवेशन नहीं दिखेगा.
इस वीडियो को शेयर करते हुए जोनास ने एक मजेदार कैप्शन भी लिखा,
चंडीगढ़ ने भारत में खाने से जुड़ी हुई एक बड़ी खाई को शायद हल कर दिया है. अगला नंबर ‘नॉन-वेज पालक पनीर’ का. क्या इसे भारत का ‘नेशनल कॉम्प्रोमाइज डिश’ होना चाहिए?
जैसे ही ये वीडियो जोनास ने पोस्ट किया, नेटिजंस के रिएक्शन की बाढ़ आ गई. कमेंट बॉक्स को लोगों ने चुटीले कमेंट्स और अनुभवों से पाट दिया. एक यूजर ने लिखा, “चिकन शाकाहारी है.”
दूसरे ने लिखा, "चिकन शाकाहारी था, आपने गलत समझा."
एक ने कमेंट किया, “चंडीगढ़ में आपका स्वागत है, दोस्त.”
एक यूजर ने लिखा, "मैंने मुंबई में एक जगह वेज हैमबर्गर बेचते हुए देखा."
एक यूजर ने स्पष्ट करते हुए लिखा, "वे इसका स्वाद और रूप चिकन जैसा ही रखते हैं, लेकिन इसे सब्जियों यानी सोयाबीन और गेहूं से बनाया जाता है."
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बताते चलें कि आज के समय में इस तरह का फूड उन लोगों के लिए एक फेवरेट विकल्प बन रहा है. जो जानवरों को मारे बिना मांस का स्वाद लेना चाहते हैं. यह पूरी तरह से पौधों से बना होता है. इसमें आमतौर पर मांस जैसी बनावट दिखने के लिए सोया या मटर प्रोटीन और चबाने के लिए गेहूं का ग्लूटेन यूज किया जाता है. इतना ही नहीं, कभी-कभी रेशेदार दिखने के लिए इसमें कटहल या मशरूम का यूज भी होता है.
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