बाजार में धड़ल्ले से बिक रहे इस पनीर पर लगा बैन, अब बेचा तो जेल पक्की

महाराष्ट्र सरकार ने ‘नॉन-डेयरी’ पनीर के बनाने और बेचने पर पूरी तरह से रोक लगा दीहै. नियम तोड़ने पर छह महीने तक की जेल और 1 लाख रुपये तक का जुर्माना हो सकता है.यह कदम नकली और मिलावटी डेयरी प्रोडक्ट्स की बिक्री पर रोक लगाने के मकसद से उठायागया है. छत्तीसगढ़ के बाद महाराष्ट्र ऐसा बैन लगाने वाला दूसरा राज्य बन गया है.FDA ने लिया एक्शनइंडिया टुडे की रिपोर्ट के मुताबिक, पूरे राज्य में एनालॉग या नॉन-डेयरी पनीरबनाने, प्रोसेसिंग, पैकिंग, स्टोरेज, ट्रांसपोर्टेशन, होलसेल और रिटेल सेल,डिस्ट्रीब्यूशन और बेचने पर रोक लगा दी गई है. अपराध की गंभीरता के आधार पर, 'फूडसेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006' के तहत नियमों का उल्लंघन करने पर छह महीने तककी जेल और 1 लाख रुपये तक का जुर्माना हो सकता है. महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) का कहना है कि एनालॉग पनीर को असलीडेयरी पनीर बताकर बेचना ग्राहकों को गुमराह करने जैसा है. यह भी कहा गया कि ऐसेकामों में शामिल पाए जाने वाले लोगों या कंपनियों के खिलाफ सख्त कानूनी कार्रवाई कीजाएगी.‘नॉन डेयरी’ पनीर किससे बनता है?पनीर खास तौर पर दूध से बना प्रोडक्ट है. जबकि ‘नॉन-डेयरी’ पनीर दूध/डेयरी वसा केबजाय वनस्पति तेल (जैसे पाम ऑयल), प्रोटीन और अन्य रसायनों से बना एक सस्ताप्रोडेक्ट होता है. यह स्वाद और बनावट में असली पनीर जैसा लगता है, लेकिन इसे फास्टफूड, पिज्जा और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में लागत कम करने के लिए इस्तेमाल कियाजाता है. इसे 'पनीर’ भी कहते हैं. एनालॉग का मतलब ही नकल होता है.ये भी पढ़ें: नकली पनीर बेचो, पर देते समय ग्राहक को बता दो..., फूड डिपार्टमेंट नेजारी किए निर्देश, 1 मई से लागूफूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) के नियमों के तहत, पनीर दूधसे बना होना चाहिए जिसमें कोई एक्स्ट्रा स्टार्च, नॉन-डेयरी फैट या सिंथेटिक चीजेंन हों. FSSAI एनालॉग पनीर बेचने की इजाजत देता है, लेकिन सिर्फ तब जब इसके बारे मेंसाफ तौर पर बताया गया हो और सही लेबलिंग की गई हो. यह मामला पिछले साल महाराष्ट्रविधानसभा में भी उठा था, जहां विधायकों ने एनालॉग पनीर पर पूरी तरह से रोक लगाने कीमांग की थी.