नोएडा के पनीर प्रेमियों सावधान, दूसरे शहर से आ रहा था नकली पनीर, फैक्ट्री से 1400 किलो जब्त

नोएडा पुलिस ने नकली पनीर बनाने और बेचने वाले एक गिरोह का पर्दाफाश किया है. पुलिस ने आरोपियों के पास से 1,400 किलो नकली पनीर जब्त किया है. इस मामले में चार आरोपियों को गिरफ्तार भी किया गया है. यह रैकेट पिछले छह महीने से दिल्ली-NCR में नकली पनीर की सप्लाई कर रहा था. फिलहाल पुलिस इस नेटवर्क से जुड़े खरीदने और बेचने वालों की तलाश कर रही है. 

इंडिया टुडे से जुड़े भूपेंद्र चौधरी की रिपोर्ट के मुताबिक, घटना शुक्रवार की है. पुलिस को सूचना मिली कि एक महिंद्रा पिकअप गाड़ी में बड़ी मात्रा में नकली पनीर लाया जा रहा है. नोएडा सेक्टर-63 की पुलिस ने गाड़ी को रोककर चेक किया तो उसमें 14 क्विंटल नकली पनीर मिला. पुलिस ने गाड़ी चला रहे ड्राइवर 32 साल के गुलफाम को हिरासत में लिया. पूछताछ में उसने बताया कि नकली पनीर को वह अलीगढ़ की एक फैक्ट्री से लाया है.

इसके बाद पुलिस ने अलीगढ़ के सहजपुरा गांव में स्थित प्लांट पर छापा मारा, जहां से तीन और लोगों को गिरफ्तार किया गया. इनमें प्लांट चलाने वाले 36 साल के गुड्डू उर्फ रिश, 30 साल के हेल्पर इखलाक और नावेद को गिरफ्तार किया गया. पुलिस ने बताया कि पकड़े गए सभी आरोपी अलीगढ़ के ही रहने वाले हैं. वहीं, फैक्ट्री से भारी मात्रा में नकली पनीर बनाने का कच्चा माल और उपकरण बरामद हुए. इसमें 25 किलो धौलपुर फ्रेश स्किम्ड मिल्क पाउडर, स्टार्च युक्त कृषि बीन्स की बड़ी बोरियां जिन पर ‘रेड बुल सॉर्टेक्स क्लीन’ का लेबल लगा था. 15 किलो के दो टिन रिफाइंड पाम ऑयल, 4 किलो का केमिकल युक्त नीले रंग का डिब्बा, पोस्टर कलर (सफेद रंग), पनीर बनाने की मशीन, मिक्सर ग्राइंडर और 11 नीले ड्रम मिले हैं.

पुलिस की पूछताछ में आरोपियों ने बताया कि रेड बुल सॉर्टेक्स पाउडर को पानी और केमिकल के साथ मिलाकर उबाला जाता था. फिर दूध जैसा रंग देने के लिए पोस्टर कलर और केमिकल मिलाया जाता था. उसके बाद उसे फाड़ा जाता था ताकि वह पनीर जैसा दिखे. इसके बाद उसे कपड़े में बांधकर ठंडा किया जाता और दबाकर उसका पानी निकाला जाता. इस तरह तैयार पनीर को ‘क्रीमी’ बनाने के लिए उसमें रिफाइंड पाम ऑयल भी मिलाया जाता था.

रिपोर्ट के मुताबिक सेक्टर-63 पुलिस स्टेशन में BNS की धारा 274, 275 और 318(4) के तहत मामला दर्ज किया गया है. पुलिस ने बताया कि मामले में और भी गिरफ्तारियां होने की संभावना है. अधिकारियों ने कहा कि इस ऑपरेशन से जुड़े विक्रेताओं और खरीदारों का पता लगाने की प्रक्रिया जारी है.

नोएडा सेंट्रल के DCP शक्ति अवस्थी ने बताया कि सेक्टर-63 थाना क्षेत्र की पुलिस टीम ने यह कार्रवाई की है, जहां 14 क्विंटल (1,400 किलोग्राम से अधिक) मिलावटी पनीर बरामद किया गया है. इस कार्रवाई में केमिकल्स, ऑयल्स और कृत्रिम रंग भी जब्त किए गए हैं. इनका इस्तेमाल पनीर को क्रीमी टेक्सचर और असली जैसा रंग देने के लिए किया जाता था.

उन्होंने आगे बताया कि पुलिस के मुताबिक यह रैकेट पिछले छह महीने से चल रहा था. मिलावटी पनीर को दिल्ली और नोएडा में स्ट्रीट वेंडर्स और छोटे ढाबों पर 180 से 220 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से बेचा जाता था. उन्होंने यह भी बताया कि पनीर की लोकल मार्केट में सप्लाई करने वाली गाड़ी को जब्त कर लिया गया है.

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