तुकाराम मुंढे के FDA ने इस्कॉन की फूड यूनिट्स पर छापा मार दिया, कीड़े-मकोड़े मिले, लाइसेंस रद्द

तुकाराम मुंढे की लीडरशिप में FDA ने महाराष्ट्र में इस्कॉन की तीन फूड यूनिट्स केलाइसेंस सस्पेंड कर दिए हैं. महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने यहकार्रवाई जांच में नियमों का गंभीर उल्लंघन पाए जाने के बाद की है. फूड यूनिट्स मेंसाफ-सफाई और फूड सेफ्टी से जुड़े गंभीर उल्लंघन हो रहे थे. जैसे कीड़े-मकोड़ों काहोना, खाने को ठीक से स्टोर ना करना, खराब ड्रेनेज सिस्टम आदि.FDA ने जिन तीन इस्कॉन भोजनालयों के लाइसेंस सस्पेंड किए उनके नाम हैं- हरे कृष्णलैंड स्थित मुख्य फूड एस्टेब्लिशमेंट, इस्कॉन जुहू फूड सर्विसेज-रेस्टोरेंट औरगोविंदा रेस्टोरेंट. क्या उल्लंघन पाए गए?इंडिया टुडे से जुड़े मुस्तफा की रिपोर्ट के मुताबिक, अधिकारियों ने बताया कि इनकीजांच 3 सितंबर को की गई थी. इस दौरान दो-तीन नहीं, बल्कि कई वॉयलेशन मिले है. जैसे…- फूड प्रोडक्ट्स की अनिवार्य टेस्टिंग नहीं की जा रही थी. फिर वह इन-हाउसलेबोरेटरी के जरिए हो या किसी मान्यता प्राप्त लेबोरेटरी के जरिए.- पीने के पानी की समय-समय पर जांच नहीं की जा रही थी.- मंजूर किए गए सप्लायर से कच्चा माल खरीदने से जुड़े जरूरी रिकॉर्ड नहीं मिले.वहीं, कच्ची सामग्री मिलने पर उनकी ठीक से जांच नहीं की जा रही थी. ना ही खानाबनाने से पहले उन्हें अच्छी तरह साफ किया जा रहा था.- रॉ, कूकड और शाकाहारी खाने की चीजों को अलग-अलग रखने की सही व्यवस्था नहीं थी.इससे क्रॉस-कंटैमिनेशन (एक चीज से दूसरी चीज में गंदगी या कीटाणु फैलने) का खतराथा.- किचन की सफाई नहीं की जा रही थी. कोल्ड स्टोरेज रूम में पानी जमा हुआ था. नालियांबंद थीं. नालियों में जरूरी ग्रीस ट्रैप और कॉकरोच ट्रैप नहीं लगे थे.- जगह पर कीड़े-मकोड़ों के होने के सबूत मिले.- खाना संभालने वाले स्टाफ के लिए जरूरी मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट नहीं थे. कुछस्टाफ बिना जरूरी एप्रन और ग्लव्स पहने काम करते मिले. फूड-हैंडलिंग स्टाफ की जरूरीट्रेनिंग से जुड़े रिकॉर्ड या सर्टिफिकेट उपलब्ध नहीं थे. फूड सेफ्टी सिस्टम कासमय-समय पर इंटरनल या एक्सटर्नल ऑडिट भी नहीं किया जा रहा था.- घी, खाने के तेल, वेजिटेबल घी और अन्य फैट्स का इस्तेमाल करके बनाए गए फूड आइटम्सकी अलग से कोई लिस्ट नहीं लगाई गई थी.इन सभी कमियों के पाए जाने के बाद FDA, 2006 की धारा 32(3) और फूड सेफ्टी एंडस्टैंडर्ड्स (फूड बिजनेस की लाइसेंसिंग और रजिस्ट्रेशन) रेगुलेशन, 2011 के नियम2.1.8(4) के तहत भोजनलायों के लाइसेंस रद्द कर दिए.मुंबई में 6, पुणे में 11 भोजनालयों के लाइसेंस सस्पेंडइस्कॉन जुहू की तीन फूड यूनिट्स पर यह कार्रवाई एक बड़े अभियान का हिस्सा थी. इसकेतहत FDA ने मुंबई में छह, कोंकण डिवीज़न में तीन और पुणे डिवीजन में 11 फूडएस्टेब्लिशमेंट के लाइसेंस सस्पेंड किए.ये भी पढ़ें: 'भारत रत्न' वैज्ञानिक सीएनआर राव को SIR नोटिस मिला? चुनाव अधिकारीने ये बतायापुणे में 12 एस्टेब्लिशमेंट पर कार्रवाई हुई. इनमें से एक को बिना वैलिड फूडलाइसेंस के कारोबार करने के कारण काम बंद करने का आदेश दिया गया. FDA ने IRCTC सेजुड़े एक बेस किचन की जांच के बाद उसका फूड लाइसेंस सस्पेंड कर दिया. 4 कंपनियों कोसुधार के लिए नोटिस जारी किया.कमिश्नर तुकाराम मुंढे के नेतृत्व वाली फूड सेफ्टी बॉडी ने मलाड वेस्ट स्थितड्रोग्हेरिया सेलर्स प्राइवेट लिमिटेड (Zepto) का लाइसेंस भी सस्पेंड कर दिया.निरीक्षकों को अंडे के पैक्ड बॉक्स और ड्रिंक्स वाली टेबल पर जिंदा कॉकरोच मिले थे.शेल्फ पर बिक्री के लिए एक्सपायर्ड खाना भी रखा हुआ मिला.