'नरक में भी जगह नहीं मिलेगी', दिल्ली के इस तड़का फ्रूट मोमो की डिश देखकर आप यही कहेंगे
वीडियो बनाने वाले को भी भरोसा नहीं कि वह दुनिया के साथ क्या शेयर कर रहा है. वीडियो की शुरुआत ही एक सवाल से होती है, जो हमारे, आपके और पूरी कायनात के मन में भी है, 'भैया, मोमो की दुकान पर फ्रूट क्यों काट रहे हो?'
दिल्ली के लोग जब जहर जैसी हवा सोख ले रहे तो कुछ भी बर्दाश्त कर ही लेंगे. ये तड़का वाला ‘फ्रूट मोमो’ भी. मोमो की दुनिया में आपने ऐसा ‘क्रांतिकारी’ प्रयोग शायद ही देखा हो. ये ऐसा एक्सपेरिमेंट है, जिसे देखकर खाने वाले से ज्यादा डॉक्टर खुश हो सकते हैं. क्यों? ये तो इसकी पाक विधि जानकर आप समझ जाएंगे. मोमो की ये रेसिपी खुद फ्रूट्स और मोमो के भी होश उड़ा सकती है.
इंस्टाग्राम पर वायरल है वीडियोकहानी शुरू होती है इंस्टाग्राम पर वायरल एक वीडियो से. @foodpandits नाम का का एक अकाउंट है, जिस पर इसे शेयर किया गया है. कैप्शन में ही ‘सत्य’ या ‘चेतावनी’ (जो समझ लीजिए) लिख दिया है, ‘Don’t try this anywhere.’ मतलब, वीडियो बनाने वाले को भी भरोसा नहीं कि वह दुनिया के साथ क्या शेयर कर रहा है. वीडियो की शुरुआत ही एक सवाल से होती है, जो हमारे, आपके और पूरी कायनात के मन में भी है,
'भैया, मोमो की दुकान पर फ्रूट क्यों काट रहे हो?'
दुकान वाला बोलता है, ‘ये दादाजी के जमाने की रेसिपी नहीं है. आज के जमाने की है.’ इस दौरान बड़े प्यार से वह केले और सेब काटता है. अंगूर और संतरे भी प्लेट में दिखते हैं. देखकर लगता है, अभी फ्रूट चाट बनाएगा. लेकिन इसने ये क्या कर दिया? ‘एकदम से वक्त बदल दिए. जज्बात बदल दिए’. सारे फल ‘काट-कूटकर’ सीधे गरम तेल में छोड़ दिए. मतलब, ये तो हमारी कल्पना से भी ‘चांद भर’ दूर की बात हो गई.
लेकिन ‘रुको जरा, सबर करो.’ अभी तो बहुत कुछ देखना बाकी है. दुकान वाला तेल में फ्राई हो रहे फ्रूट्स पर क्रीम भी डालता है. फिर पानी. व्लॉगर पूछता है, ‘भैया आपको सपना आया था क्या इसे बनाने का या कस्टमर बताकर गया?’ दुकानदार कहता है, 'कस्टमर आया था. उसके लिए बनाया था.'
डिश को और भी अलग बनाने के लिए ‘खानसामा’ भाई उस पर ऊपर से ओरिगेनो और चिली फ्लेक्स भी छिड़क देते हैं. ये सब देखकर बरबस ख्याल आ जाएगा, ‘लोग इसको खाते भी हैं क्या?’
खैर, असली करम तो अभी बाकी है. ये वाला देखकर तो दिल दहल जाएगा. मन कहेगा, ‘ये सब क्या देखना पड़ रहा है. अच्छा है मैं अंधा हूं.’ दुकानदार रेसिपी के सबसे आखिर में पूरे 'विलयन' में तले हुए मोमो के पीस डालता है. और इस तरह तैयार हो जाती है ‘तड़का फ्रूट मोमो’ की ये प्लेट. अभी तो कीमत जानकर भी आपके होश उड़ेंगे. क्रीम, तेल, फल, मसाले और मोमो के इस "संयुक्त परिवार वाले' सम्मेलन की कीमत है- मात्र 200 रुपये.
इंटरनेट के लोग ये सब देखकर दंग हैं. क्या बोल रहे हैं देखिए-एक यूजर ने लिखा, ‘मोमो पर से विश्वास उठ गया.’
दूसरे ने कॉमेंट किया, ‘नरक में भी जगह नहीं मिलेगी.’
तीसरे ने तंज कसते हुए लिखा, ‘भाई, हार्पिक भी डाल दे.’
एक ने लिखा, ‘How to get bawaseer in 5 mins recipe’.
कुनाल ने मांग की, 'इसको जेल में डाल दो.'
राज ने लिखा, ‘इसके लिए नरक में अलग से तेल गरम हो रहा है.’
एडवोकेट गुप्ता ने कहा, ‘इससे अच्छा सूर्यवंशम की जहर वाली खीर खा लो.’
आपको इस फ्रूट मोमो पर क्या कहना है, हमें कॉमेंट करके बताएं.
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