गलौटी कबाब से लेकर कश्मीरी अखरोट तक, BRICS समिट में मेहमानों की थाली में सजेगा 'मिनी भारत'

भारत 18वें ब्रिक्स समिट (BRICS Summit) की मेजबानी कर रहा है. डेलीगेट्स काराजधानी में आना शुरू हो गया है. समिट 12 और 13 सितंबर को नई दिल्ली के भारत मंडपममें होगा, लेकिन सबसे दिलचस्प तैयारियां राजधानी के उन आलीशान होटलों में हो रहीहैं जहां समिट के दौरान डेलीगेट्स ठहरेंगे. ये होटल देश-दुनिया से आ रहे दिग्गजमेहमानों को भारतीय संस्कृति की झलक दिखाने और उन्हें उनकी पसंद का खास देसी-विदेशीखाना परोसने के लिए तैयार हैं.कहां ठहरेंगे डेलीगेट्स?'टाइम्स ऑफ इंडिया' की रिपोर्ट के मुताबिक, रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन केहोटल ‘ITC मौर्या’ में, चीनी राष्ट्रपति शी जिनपिंग के ‘ताज पैलेस’ में, UAE केप्रतिनिधिमंडल के ‘द लीला पैलेस’ में और मिस्र के प्रतिनिधिमंडल के ‘शेरेटन नईदिल्ली’ में ठहरने की उम्मीद है. इसके अलावा, द ललित, ताज महल, द इंपीरियल और जैसेकुछ और होटल भी हैं, जहां अलग-अलग देशों से आए प्रतिनिधि ठहरे हुए हैं.द ललित, नई दिल्लीइंडिया टुडे की रिपोर्ट के मुताबिक, होटल ने समिट के लिए खास तौर से भारतीय खानातैयार किया है. मेन्यू में गलोटी कबाब, तंदूरी रोटी और अलग-अलग राज्यों के व्यंजनशामिल हैं. मिलेट से बने व्यंजनों का भी अलग सेक्शन है. समिट के लिए कुछ खास व्यंजनभी बनाए गए हैं, जैसे मिसो पेस्ट वाला बैंगन, धीमी आंच पर पकी चाइनीज़ कैबेज औरजापानी स्टाइल का मीठी राजमा. विदेशी मेहमानों की पसंद और खाने की जरूरत के अनुसारबदलाव की भी व्यवस्था है.द लीला पैलेस, नई दिल्लीलीला का फोकस भारतीय खाने के साथ विदेशी मेहमानों के पसंदीदा इंटरनेशनल स्वाद देनेपर है. कमरों में मिलेट कुकीज़, हाथ से बनी ग्रेनोला बार और हेल्थ ड्रिंक दिएजाएंगे. इसके अलावा गुलाब, केसर और इलायची से बने कमल के फूल शेप और भारतीय फल भीपरोसे जाएंगे.ताज महल, नई दिल्लीताज ने ‘ट्रेडिशन टू टेबल’ नाम से खास कलेक्शन तैयार किया है. इसमें पारंपरिकभारतीय रेसिपी शामिल हैं. छह क्षेत्रों के स्नैक्स भी रखे गए हैं- कश्मीरी अखरोट,पुरानी दिल्ली का मैदा काजू, महाराष्ट्र की भाकरवड़ी, राजस्थान की मिनी कचौड़ी,बंगाल की कूचो निमकी और तमिलनाडु का मुरुक्कू.ये भी पढ़ें: चिदंबरम ने पूछा BRICS से भारत को क्या मिला? शशि थरूर ने वीडियोबनाकर फायदे गिना दिएये तैयारियां ऐसे समय में हो रही हैं जब राजधानी के लग्जरी होटलों में मांग तेजी सेबढ़ रही है. इंडिया टुडे डिजिटल ने इस हफ्ते की शुरुआत में रिपोर्ट किया था किदिल्ली के कई बड़े होटलों में समिट की तारीखों के आसपास कमरे बहुत कम या बिल्कुल भीउपलब्ध नहीं हैं. साथ ही आने वाले डेलीगेट्स, सुरक्षा कर्मियों, मीडिया और अन्यअधिकारियों की मांग के कारण किराए में भी भारी बढ़ोतरी हुई है.