अंडे महंगे होने की कहानी में पेट्रोल का भी हाथ है? इथेनॉल के लिए मक्के की बढ़ती खपत से बढ़ी कीमत

सुबह के नाश्ते में अंडा खाने वालों के लिए खबर बहुत अच्छी नहीं है. पिछले एक सालमें देश में अंडों की कीमत करीब 35 से 40 फीसदी तक बढ़ गई है. नेशनल एगको-ऑर्डिनेशन कमेटी यानी NECC के आंकड़ों के मुताबिक, अभी अंडे की एक्स-फार्म कीमतकरीब 7 रुपये प्रति पीस है, जबकि खुदरा बाजार में यही अंडा करीब 8.50 से 9 रुपयेमें बिक रहा है. इस बढ़ती कीमत के पीछे एक वजह ऐसी है, जिसका सीधा रिश्ता पेट्रोलसे जुड़ा है.द इकोनॉमिक टाइम्स की रिपोर्ट के मुताबिक, पेट्रोल में इथेनॉल मिलाने की नीति नेमक्के की मांग बढ़ा दी है. मक्का पोल्ट्री फीड का सबसे अहम हिस्सा है. जब इसी मक्केका बड़ा हिस्सा इथेनॉल बनाने में जाने लगा, तो पोल्ट्री उद्योग के लिए उपलब्ध मक्काकम हुआ और उसकी कीमत बढ़ने लगी. इसका सीधा असर मुर्गियों के चारे की लागत औरआखिरकार अंडे की कीमत पर पड़ा.तीन साल में मक्का करीब दोगुना महंगाआंकड़ों को देखें तो कहानी और साफ होती है. मक्के की कीमत करीब तीन साल पहले 14,000रुपये प्रति टन के आसपास थी. अब ये बढ़कर करीब 26,500 रुपये प्रति टन पहुंच गई है.पिछले पांच महीनों में ही कीमत में लगभग 20 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है.पोल्ट्री किसानों के लिए ये मामूली बदलाव नहीं है. NECC के एक वरिष्ठ अधिकारी केमुताबिक, मक्का पोल्ट्री उत्पादन की कुल लागत में करीब 65 से 70 फीसदी हिस्सेदारीरखता है. यानी मक्के की कीमत में लगातार बढ़ोतरी सीधे मुर्गी और अंडे के उत्पादन कीलागत बढ़ाती है.मक्के का करीब 37 फीसदी इथेनॉल में जा रहासंसद से मिले आंकड़ों के हवाले से ET ने बताया है कि भारत में मक्के का कुल उत्पादनकरीब 43.4 मिलियन टन है. इसमें से करीब 17 मिलियन टन अब इथेनॉल बनाने में इस्तेमालहो रहा है. यानी कुल उत्पादन का लगभग 37 फीसदी.मक्के से इथेनॉल उत्पादन पिछले कुछ वर्षों में तेजी से बढ़ा है. 2022 में ये करीब 1मिलियन टन था, 2024 में 6 मिलियन टन से ज्यादा हुआ और फिलहाल करीब 17 मिलियन टन तकपहुंच गया है. उद्योग के अनुमान के मुताबिक, 2030 तक ये आंकड़ा 25 मिलियन टन तकपहुंच सकता है.सर्दी में अंडा और महंगा हो सकता हैमुश्किल ये है कि अंडे की मांग आमतौर पर सर्दियों में बढ़ती है. ऐसे में पोल्ट्रीउद्योग को आशंका है कि आने वाले महीनों में कीमतों पर और दबाव पड़ सकता है.हालांकि पूरी कहानी सिर्फ इथेनॉल की नहीं है. पोल्ट्री उद्योग के मुताबिक गर्मी सेहोने वाला स्ट्रेस, मुर्गियों की मृत्यु दर, मौसम में बदलाव और दूसरे फीडइंग्रीडिएंट्स की कीमत भी उत्पादन लागत को प्रभावित करती है.ये भी पढ़ें: एक अंडा 6000 का, सेब एक लाख का, अब समझ आया ईरान ने अपनी मिसाइल पर'थैंक्यू इंडिया' क्यों लिखा?भारत मक्का बेचने से खरीदने तक कैसे पहुंचा?मक्के की बढ़ती घरेलू मांग का असर भारत के अंतरराष्ट्रीय कारोबार पर भी पड़ा है.भारत पहले बांग्लादेश और वियतनाम जैसे देशों को मक्का निर्यात करता था. लेकिनपोल्ट्री और इथेनॉल दोनों की बढ़ती मांग ने घरेलू उपलब्धता घटा दी. FY25 में भारतका मक्का आयात रिकॉर्ड करीब 1 मिलियन टन तक पहुंच गया. अब करीब 5 लाख टन मक्का आयातकिया जा रहा है और घरेलू उत्पादन तेजी से नहीं बढ़ा तो आयात और बढ़ सकता है.यानी पेट्रोल में इथेनॉल मिलाने की नीति का मकसद भले ही पेट्रोलियम आयात परनिर्भरता घटाना और वैकल्पिक ईंधन को बढ़ावा देना हो, लेकिन इसकी एक कीमत खाने कीप्लेट पर भी दिखाई दे रही है. फिलहाल उस कीमत का नाम अंडा है.