अंडे की ज़र्दी खाएं या नहीं?

By Shweta Singh
Publish Date: 02-06-2022

अंडा आपकी सेहत के लिए अच्छा होता है, ये तो आपने सुना होगा. एथलीट्स, फिटनेस फ्रीक्स के डाइट का काफी अहम हिस्सा भी इसे माना जाता है.

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लेकिन बहुत सारे लोगों का ये भी मानना है कि अंडा खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ता है. तो क्या ये वाकई सच है?

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अंडा खाने के फायदे और अन्य बातों की सही जानकारी के लिए ‘द लल्लनटॉप’ ने फोर्टिस एंड अपोलो हॉस्पिटल की डॉक्टर लवलीना नादिर से बात की.

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वो एक प्रसूति विशेषज्ञ हैं. उनका कहना है कि अंडे के पीले और सफेद दोनों भाग खाने चाहिए. 

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सफेद हिस्सा जिसे अंग्रेजी में ‘एग व्हाइट’ कहते हैं, उसमें 3 ग्राम प्रोटीन होता है. वहीं अंडे का पीला भाग यानी ‘एग यॉक’ में 4 ग्राम प्रोटीन होता है.

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इसके अलावा अंडे में कैरोटिनॉइड भी होता है जो आपको मोतियाबिंद होने से बचाता है.

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अंडे की ज़र्दी में कोलाइन होता है जो हमरे लिवर फंक्शन के लिए अच्छा है. यही नहीं अंडे में प्रोटीन , फैट और कैलोरी का परफेक्ट बैलेंस होता है. 

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इसमें एक साथ बहुत सारे जरूरी पोषक तत्व होते हैं जैसे कि कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम और जिंक.

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डॉ लवलीना का कहना है कि जब तक आपके डॉक्टर आपको अंडा खाने से मना न करें, तब तक इसे खाने में कोई बुराई नहीं है. 

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रही बात कोलेस्ट्रॉल की तो, अंडा में कोलेस्ट्रॉल नैचुरली हाई होता है. पर इसे खाने से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा उतनी नहीं बढ़ती.

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बल्कि ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है. इसलिए रोज अंडा खाइए और अपने शरीर को तंदरुस्त रखिए.

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